简单好吃的油炸美食

2025-10-10 08:41美食百科

狂风仿佛要刮进骨头里的冬天，暖烘烘的炸物才最正义！肥宅的快乐源泉必须是油炸食品！想想那些食物在油锅中发出啪啪声，仿佛是热油在各食物鼓掌！金黄香脆，外酥里嫩的煎炸食物，嚼起来油香四溢，美味极了！虽然都说油炸的食品不够健康，但经过油的高温食材特有的香味也是其他加工方式做不到的，所以偶尔想吃的时候还是会做些，就两个字，真香！

韩式吮指炸鸡翅

材料：

鸡翅10个、干辣椒8～10个、甜辣酱3大匙、又伊鲜酱油2大匙、蜂蜜1大匙、熟花生适量、葱白2段、姜片3片、蒜1个、盐少许、玉米淀粉适量、食用油适量、黑胡椒少许

做法：

1. 准备好需要的食材。

2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分。

3. 为了让鸡翅更好更快的入味，用刀把鸡翅面上划2-3刀。

4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。

5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌制30分钟。

6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉。

7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油。

8. 食用油加至7～8分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大约1～2分钟后再去翻动。

9. 鸡翅炸至金黄色，约10分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用。

10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。

11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。

12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下。

13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅。

14. 非常好吃，好吃得停不下来了！

小窍门：

可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开！

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炸猪排盖饭

材料：

猪排3片、鸡蛋3个、洋葱半个、米饭一碗、又伊鲜寿喜锅调味汁50ml、面包糠适量、面粉适量、黑胡椒适量、盐适量、牛奶适量

1. 准备食材。

2. 将猪排边缘的筋膜切断。

3. 用刀背将猪排正反两面拍松。

4. 撒上盐和黑胡椒腌制。

5. 这时候将鸡蛋、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀。

6. 调成稀糊状。

7. 将腌制好的猪排正反两面挂浆。

8. 再放入面包糠中。

9. 同样两面都需要包裹上面包糠并用手轻压固定。

10. 锅中倒入适量的植物油。

11. 油温升高到170度左右放入猪排炸2-3分钟。

12. 翻面再炸2-3分钟。

13. 用厨房纸吸附多余的油。

14. 将猪排切成5-6小份。

15. 洋葱切碎。

16. 打入鸡蛋搅拌10次留有蛋白。

17. 将洋葱、又伊鲜寿喜锅调味汁、水放入锅中开火煮5-6分钟。

18. 再放入猪排。

19. 蛋液倒一半至猪排边缘。

20. 盖上锅盖煮1-2分钟。

21. 再放入剩余全部蛋液焖1分钟。

22. 装碗盛出，撒上葱花开吃啦！

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炸鸡蛋韭菜盒子

材料：

高筋小麦粉100克、低筋小麦粉100克、鸡蛋2个、韭菜1把、胡萝卜1根、温水130克、植物油适量、十三香2克、盐适量

做法：

简单好吃的油炸美食

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