凉拌豇豆角怎么做好吃家常做法

2024-03-24 11:26美食

你是不是针对凉拌豇豆角怎么做好吃家常做法的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解凉拌豇豆角怎么做好吃家常做法。跟着零度世界的小编往下看吧。

凉拌豆角

用料

豆角：

盐：

油：

花椒：

糖：

蒜泥：

醋：

鸡精：

香油：

凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

步骤 2

将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥

步骤 4

超级简单的凉拌豇豆

用料

豇豆： 400克

蒜： 4瓣（根据个人口味）

蚝油： 1勺（放点就行）

酱油： 3勺（我用的东古酱油特别好吃，上色好，不咸）

盐： 5克（根据口味，但是不要太闲，找不好量的，可以一点点放）

醋： 2勺（根据个人口味）

姜： 2片

小红辣椒： 4个

香菜： 2颗（根据个人口味适量）

花椒/麻椒：一小把（看图片，也可以根据个人口味，花椒油麻椒油也行）

香油：半勺（根据个人口味，不用放太多，放点就行）

味精：适量（也可以不放）

超级简单的凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

1、豇豆洗好后，切成自己喜欢的长度，尽量如图少长短左右，好入味，2、然后锅里烧开水，放3克左右的盐，把豇豆放在锅里煮一下，差不多熟了能吃了，大约3分钟至5分钟然后捞出来过凉水，多过两边，豇豆就凉了。

步骤 2

3、放入适量的酱油和香油，（因为我家酱油不咸，所以放的比较多一点）

步骤 3

4、放入适量的醋

步骤 4

5、放入适量的盐，这一步一定少放盐

步骤 5

6、放入适量的味精（如果家里没有也可以不放）

步骤 6

7、放入蒜、姜、小红辣椒（我用的是鲜辣椒）

步骤 7

8、锅里小火放油，我放了花椒和麻椒（家里没有的，可以放其中一样，如果家里有麻椒油花椒油的也可以放在锅里热油）

步骤 8

9、把热好油里的花椒和麻椒挑出去，然后把热油倒入在蒜和辣椒上爆香一下

步骤 9

10、放入香菜，然后搅拌一下就可以吃啦！！！！看到最后呦

步骤 10

再给大家加一步就是我自制的辣椒油，超级好吃，还不是特别辣，作为调味料，真的是有滋有味吖，如果不加也不会影响味道的呦！

超级简单的凉拌豇豆的小贴士

如果大家有想知道我的辣椒油怎么做的，可以给我留言呦，有时间给大家发教程，我做的这个菜没有什么特别注意的，就是家常菜，非常好吃，口感还好，主要就是豇豆濯水的时候时间不要太长，熟了就好了，煮太长口感就不好吃了，还有要注意的就是，煮的时候不是加盐了么，为了不咸，煮完后一定要尝一下，这叫做，一切自在掌控之中，剩下的材料就根据大家口味吧，祝大家生活愉快