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公鸡怎么烧好吃又简单

2024-03-22 11:41美食

你是不是针对公鸡怎么烧好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解公鸡怎么烧好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

红烧走地公鸡

用料

走地公鸡: 一只

红烧走地公鸡的做法步骤

步骤 1

1把鸡处理干净 切小块 过一下热水 捞起 用冷水充洗一下 2起油锅放葱姜蒜 煸炒一下 再放鸡块 翻炒 金黄 加几小块冰糖 再加一些花椒粉 然后放少许酱油和醋 翻炒几分钟 放毛豆 之后加水 盖上锅盖 收汁 3出锅时加少许盐和鸡精 还有芝麻油几滴!就完成了!

烧卤乳鸽(简单版)

用料

鸽子1: 只

八角1个:

香叶1片:

大蒜1个:

生姜2片:

冰糖5: 克

生抽2: 勺

蚝油1大勺:

料酒1勺:

烧卤乳鸽(简单版)的做法步骤

步骤 1

买乳鸽的时候让卖家斩成4块。用牙签在乳鸽肉上密密地戳小洞,煮的时候好入味。由于时间关系,我没戳,也可以的哈。

步骤 2

热锅倒入一点油,放八角、香叶、姜蒜和冰糖煸炒,直到冰糖溶解。

步骤 3

放入乳鸽,均匀上色,然后快速倒入生抽、料酒、蚝油,快速炒均匀,然后加半碗水,撒上一点五香粉和白胡椒粉(这个不放也可以)。

步骤 4

大火滚两分钟,然后关小火,煮15-20分钟。注意隔几分钟要换一下乳鸽的位置,或者把卤汁浇到乳鸽上,特别是翅膀下面,这样才能均匀入味。期间可以试味,不够甜不够咸再调整。

步骤 5

还剩下一点汁就关火,装盘,把汁浇到乳鸽上,特别下饭哦!

步骤 6

一人一只,开吃吧!

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