营养学家最新排名：核桃只排第5！第一名家家都有却不会吃
营养学家说的健脑榜，核桃才排第五？这事儿我得好好唠唠
前几天刷到篇文章，说营养科主任透露了个健脑食物新排名，核桃才排第五！更让人意外的是，第一名家家都有，可好多人不会吃。我这当妈的一下就坐不住了——儿子正上高三，每天背书到半夜，要是能靠吃饭补补脑，那可太实在了！可问题来了，这第一名到底是啥？咱们平时又是咋把它吃错的？
那些被低估的“脑黄金”，原来藏在这些家常做法里
先说说这排名里的“选手”。以前总觉得核桃是补脑天花板，毕竟长得像大脑，可营养科主任说，它连前五都挤不进去？后来查了查，原来健脑食物得看DHA、卵磷脂、不饱和脂肪酸这些“硬指标”。比如三文鱼、鸡蛋黄、燕麦、蓝莓，还有咱们最常忽略的——牛奶！
就说汉中人爱吃的核桃馍吧，我亲戚在汉中生活，每次去都能看见老街铺子支着大锅，现烤现卖。面里揉进核桃碎，撒把芝麻，烤得金黄酥脆，咬一口香得掉渣。当地人说，这馍是祖辈传下来的，以前干体力活的人揣俩在兜里，饿了啃一口，既扛饿又补脑子。不过现在好多人图方便，直接买现成的，可自己在家做更实在——发点面，核桃用擀面杖压碎，加两勺红糖，包进面里，烙得两面焦，孩子放学回来抓一个，比吃零食强多了。
自打看了那篇文章，我就开始调整家里的食谱。先说学生早餐——以前总给儿子煮个鸡蛋、热杯牛奶，现在加了两样：燕麦和蓝莓。燕麦提前泡一夜，早上煮5分钟，加勺蜂蜜，再抓把蓝莓丢进去。儿子说：“妈，这粥喝着黏糊糊的，上午听课都不犯困了。”后来查了才知道，燕麦里的β-葡聚糖能稳定血糖，蓝莓里的花青素对大脑神经好，搭配起来确实能“续能量”。
上班族便当就更讲究了。我老公是程序员，每天对着电脑8小时，以前带饭总带红烧肉，现在换成了豆腐炒虾仁。嫩豆腐焯水，虾仁用料酒腌5分钟，锅里少油，先炒虾仁再放豆腐，撒点葱花。老公说：“这菜吃着清淡，可下午敲代码思路更顺了。”后来才明白，豆腐里的卵磷脂、虾仁里的锌，都是大脑喜欢的“燃料”。
上个月儿子模拟考，回来特兴奋：“妈，我背英语单词明显快了！以前得读10遍才记住，现在读5遍就差不多。”我心里偷着乐——可不就是早餐里加了那碗燕麦蓝莓粥，还有每天下午给他塞的一小把原味坚果（不是核桃，是杏仁和巴旦木，营养科主任说它们的维生素E含量更高）。
上周去接儿子放学，碰到好几个家长问：“你家孩子最近状态咋这么好？”我把食谱一说，有个妈妈当场掏出手机记：“明天就给我家娃试试！”其实咱老百姓要的不就是这个嘛——不用买贵的保健品，就靠饭桌上的家常菜，就能给脑子“充充电”。
现在想想，咱们平时总盯着“网红补品”，却忽略了最家常的食材。牛奶人人都喝，可有人爱喝甜饮料，有人爱喝全糖奶茶，就忘了纯牛奶里的钙和蛋白质才是大脑需要的；鸡蛋天天吃，可有人只吃蛋白不吃蛋黄，却不知道蛋黄里的卵磷脂是“脑黄金”的关键。
最后想问问大家：你们家最常吃的健脑食物是啥？是妈妈熬的小米粥，还是爸爸煎的三文鱼？有没有哪道菜，一上桌孩子就说“今天脑子转得快”？欢迎在评论区分享，咱们一起把这些“藏在饭锅里的智慧”传下去！
上一篇
下一篇猜你喜欢
植物之最 最新研究揭示苔藓的基因宝藏竟比参天大树更丰富
科技日报记者 罗云鹏雨后的石阶上、老树根的缝隙里，那层软软的苔藓总给人“柔弱”的印象——没有结实的表皮，没有锋利的尖刺，甚至连真正的根都没有。为什么这些“小不点”能在潮湿阴暗、微生物扎堆的地方生长，却很少生病腐烂？它真的是植物界里原始又简单的小角色吗？近日，由深圳市仙湖植物园、武汉华大生命科学研究院..
2025-10-19-
世界上最贵的洋酒排名,最贵的洋酒售价350万美元
关于酒，我们之前有介绍过一些酒的排名。譬如世界上最畅销的啤酒排行榜，世界上十大最贵威士忌酒排行，今天为大家介绍世界上洋酒的排行榜。为大家介绍世界上最贵的洋酒排名，世界上最贵的洋酒图片。世界上最贵的洋酒：Tequila Ley 925 价值350万美元世界上最贵的洋酒是Tequila Ley .925是世界上最贵的龙舌兰，2006年售价22..
2025-10-19 
世界最高 跻身世界第一梯队！这一行业，迎爆发风口
“十四五”期间，我国建成了全球技术领先、规模最大的信息通信网络，5G基站达到459.8万个，网络能力迈进“双千兆”时代。 而在这庞大的网络基础设施背后，一根根光纤，是信息高速传输的重要载体。在位于湖北武汉的光谷，一家专门从事光纤光缆生产的企业，就在这五年里坚持走科技自主创新的道路，把握住了时代赋予的机遇。 ..
2025-10-19-
房地产开发商排名 房地产十大品牌排行榜
现在的建筑真的是越来越豪华，楼层也越来越高，当然房产公司也是越来越多，但是我们最熟悉的除了万科和碧桂园，其他房地产开发商我们并不熟悉，今天我们就一起来看房地产开发商排名情况，认识中国十大房地产开发商，看看这些地产大亨们会花落谁家！1、万科VANKE首先就是房地产公司排名第一万科，当仁不让排在第一位，这些年..
2025-10-19 
世界排行 美网站公布全球军力排名：中国第三巴基斯坦第十二，印度排第几？
美国网站全球火力网每年都会搞这么一份军力排名报告，2025年的版本在1月份就出来了，评估了全球145个国家的军事实力。排名依据的是一个叫PwrIndx的指数，得分越低说明常规作战能力越强，完美分数是0.0000，不过谁也达不到。网站用了60多个因素来算这个分，包括人力规模、装备数量、现代化水平、核威慑能力、国防工业基础、..
2025-10-19
世界排行 2026泰晤士世界大学排名出炉！
2026泰晤士世界大学排名2025年10月9日，泰晤士高等教育(THE)发布了2026年世界大学排名，本次排名上榜高校数量再创历史纪录，全球共有2191所高校上榜本届排名，涵盖的国家/地区总数维持在115个。在2025年的榜单中，法国共有48所院校上榜，其中11所成功跻身全球前500强，彰显了其在全球教育领域的强劲实力与领先地位。法国有..
2025-10-19-
世界上最难学的语言排名第一是汉语 英语未进入前十
在我国几乎所有学生都要学习英语，有的人觉着英语实在是太难了，尤其是有的人要考4、6级还有的人要考雅思托福。但其实令我们非常的头痛的英语并不是世界上最难的语言，甚至都没有进到前十。NO.1 汉语(中国)Chinese(Mandarin)China虽然在我国的学生一直被英语所困扰，但其实在世界上的人们认为世界上最难学的语言其实是汉语..
2025-10-19 
科技之最 中国“副产品”：揭开古代科技源头，难怪中国长期世界第一
美国学者罗伯特·坦普尔曾经指出：“长期以来，这些和许多其他的中国的原创成果，一直都被遗忘，或是蒙在鼓里。那些奠基现代世界的发明与发现，可能有一半以上均来自古代中国。”虽然这一论断有些颠覆认知，但却是客观事实，比如除了四大发明之外，眼镜、牙刷、火枪火炮火箭水雷、燃气管道、钻井技术、钢铁等等，其实都是中..
2025-10-18
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈