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茶叶蛋怎么煮好吃 用什么材料 茶叶蛋放什么煮好吃

2025-07-08 06:30美食

你是不是针对茶叶蛋怎么煮好吃 用什么材料的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解茶叶蛋怎么煮好吃 用什么材料。跟着零度世界的小编往下看吧。

材料配比精确的茶叶蛋

用料

鸡蛋:15个

水:1000克 4杯

桂皮:1块

香叶:6片

八角:3个

小茴香:1/2 tbsp

立顿红茶:4包

生抽:3 tbsps

老抽:1.5 tbsps

糖:40克

盐:25克

干辣椒:1个

材料配比精确的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用刷子清洗干净,放入锅中

步骤 2

加入所有调料

步骤 3

盖上锅盖,大火煮开,小火烧10分钟

步骤 4

敲碎蛋壳,再次大火煮开,关火焖一晚即可

小美版茶叶蛋

用料

鸡蛋:6个

茶叶:5克

老抽:5克

生抽 :10克

糖:10克

盐:5克

八角:2个

桂皮:1块

香叶:2片

白胡椒:5克

小茴香:5克

水:没过鸡蛋

小美版茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

选择食谱# 水煮蛋

步骤 2

选择14分钟,把鸡蛋煮至全熟。

步骤 3

温度V/速度1

步骤 4

把煮熟的鸡蛋轻轻敲碎,这样会更入味。

步骤 5

准备好所有材料

步骤 6

步骤 6

插上蝴蝶棒,把鸡蛋和所有材料倒入主锅,加入水,水量没过鸡蛋。

步骤 7

选择慢炖功能

步骤 8

设置2小时/98度

步骤 9

茶叶蛋完成啦!

步骤 10

很入味哦

五香茶叶蛋

用料

鸡蛋:10个

八角:2个

香叶:2克

桂皮:1克

小茴香:2克

糖:30克

盐:20克

老抽:15克

生抽:25克

水:600克

红茶茶叶:5克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

首先是清洗蛋,将蛋清洗好,放在冷水锅里,大火煮开,关火,在焖5分钟就可以了。

步骤 2

将所有的调料在碗里称好,到入水。

步骤 3

香料呢也称好,在水里稍微泡它一下,现在香料也不是很干净的。另外将茶叶称好,这里要强调的是,必须用红茶茶叶哦,普洱类的也可以,别用西湖龙井什么的,那味道肯定很怪。

步骤 4

将调料和香料倒入锅里,先大火煮 ,用小火烧个3分钟,茶叶可以后面加入,让香料和茶叶的味道先进入水里。

步骤 5

将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。

步骤 6

步骤 6

这样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。

五香茶叶蛋的小贴士

最近会在推出些简单版的酸辣粉和简单的重庆小面,方便大家简单抄作。还有最近微信到达上限了,没办法在加人了,我删除些在添加哦。

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