夏日的一碗消暑汤在家就能做

2025-07-02 08:11美食百科

转眼就要进入一年最热的三伏天，坐着不动都大汗淋漓，更别提要下厨房做饭了，如同进入蒸笼中炙烤一般，且天气炎热，彩奇网，让人食欲不佳，因此这时餐桌上就少不了一碗汤汤水水，即可帮助我们补充营养和水分，还能打开食欲。汤含有丰富的营养，饭前先喝一碗汤，能滋润肠胃，帮助消食，俗话说，“饭前喝汤，越喝越苗条”，饭前喝汤不会给身体造成脂肪堆积。

在夏天看到油腻无比的菜肴就没有了食欲，更适合喝些清爽不油腻的汤，像今天给大家推荐的“汤菜冬瓜猪肝汤”，是用冬瓜、汤菜和猪肝三种食材制作而成。冬瓜是夏季的时令食材，被称为“夏天第一瓜”，多吃它不仅能清热消暑，生津除烦，还能减肥瘦身，养颜美容等功效，爱美的人士不要错过哟。

平时做菜我喜欢荤素搭配，煮汤也是如此，就如这次给冬瓜搭配的是猪肝，最近有些忙，总是盯着电脑看，视力明显下降了，因此就买了块猪肝做着吃。猪肝富含铁，还是补血佳品，不过猪肝毕竟是动物内脏，胆固醇含量高，吃它要适量，一周吃一、二次即可。看着冰箱里还剩下些汤菜，也加了进去，让色彩和营养更加丰富。夏天我家最爱喝这汤，三天两头必做一次，鲜香味美，只需要五分钟就能做好，低脂又饱腹，清热对视力好，五元钱煮一锅全家喝不腻，鲜美又廉价。你还在等什么呢？快跟我一起动手吧。

【汤菜冬瓜猪肝汤】

原料：猪肝 1小块冬瓜 1小块汤菜 1盘蒜末 1小勺淀粉 1小勺料酒 1勺酱油 1勺胡椒粉油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝片加入适量的盐、淀粉、料酒和酱油等调味料拌均匀腌制一下； 3 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅爆香； 4. 加入冬瓜片进锅翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 冬瓜片煮至微微透明后加入猪肝进锅； 7. 猪肝煮至变色后加入汤菜进锅去煮； 8. 汤菜变色后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中。

小贴士：1 猪肝加入盐等调味料腌制一下； 2. 先爆香蒜末，再加入冬瓜片翻炒两下，加入适量的水炖煮成汤； 3. 猪肝很易熟，将猪肝放入汤中煮至变色，最终加入青菜变色后加入盐调味即可。