如何做肯德基版土豆泥

2025-06-22 07:41美食百科

孩子爱吃土豆，走到哪儿，都要点一份，看了网上很多的教程，要么加黄油芝士，要么加蛋黄沙拉，想说这样吃并不健康，热量还高的吓人，卡路里超标了，其实土豆泥的热量很低，只要做法得当，土豆泥同样可以鲜美，即使吃多了也不怕长胖。

宅在家这么多天，低头就能看到自己肉嘟嘟的小肚腩，是时候该减肥了，土豆泥的热量很低，几乎不含脂肪，制作土豆泥的过程并不复杂，只需2个小技巧，就能做出软绵、顺滑的土豆泥，学会以后，再也不用去肯德基买了，下面请看具体做法。

土豆泥

食材：土豆

调味：胡椒粉、玉米淀粉、生抽、清水、纯牛奶

1、准备两个土豆，洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，装入盘中，开水上锅，中火蒸15分钟左右。

2、土豆片的状态，筷子能轻松扎透即可，加半勺食盐，2勺纯牛奶，用勺子压成土豆泥。

3、在压的过程中，可根据土豆泥黏稠的情况，决定是否再加纯牛奶，看着太干就再来一勺，压的越细腻越好。

4、准备一个空碗，铺上一层保鲜膜，将土豆泥装在里面。

5、这样装是为了更好的脱模，一层层的按压紧实，整理平整，美观。

6、把小碗扣在盘子中，揭掉保鲜膜，土豆泥的形状就出来了，接着再调一个料汁，就能开吃了。

7、准备一个小碗，加适量黑胡椒粉、2勺生抽、3勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀，直接倒进锅中，大火煮开，等汤汁变黏稠，即可关火晾凉。

8、等汤汁差不多凉了，浇在土豆泥上面即可，简单快捷，营养丰富，不含添加剂，小朋友们非常爱吃。

技巧总结

土豆要选择黄心的品种，这种软糯口感好，很适合用来做土豆泥，如果加鲜牛奶最好，要先熬开，根据土豆泥的黏稠情况，边压泥边加牛奶。

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