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如何煲鸡汤才好喝 清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

2025-06-15 06:50美食

你是不是针对如何煲鸡汤才好喝的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解如何煲鸡汤才好喝。跟着零度世界的小编往下看吧。

清补凉老母鸡汤

用料

老母鸡:半只

淮山:

枸杞:

莲子:

百合:

玉竹:

薏米:

红枣:

生姜:2片适量

清补凉老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡清洗干净,斩大件

步骤 2

淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

步骤 3

锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时

步骤 4

放盐调味就可以啦

回味云南鲜菌煲鸡,你也能煲出一碗好汤

用料

鸡:半只

赤松茸:250克

海参:4只

虫草花:100克

陈皮:1片

淮山:100克

枸杞:50克

蜜枣:1-2个

黄芪:10克

桂圆:20克

盐:1.5勺

回味云南鲜菌煲鸡,你也能煲出一碗好汤的做法步骤

步骤 1

将鸡切块后,焯水,去掉嘌呤,倒水后用清水冲干净。

步骤 2

所需的材料。

步骤 3

我把赤松茸也焯水冲干净。

步骤 4

全部材料倒入煲里,中火大概煲40分钟,静置后会有很多鸡油,我把油全部筛掉。

步骤 5

筛油后放入焖烧煲里1-2小时。

步骤 6

步骤 6

1-2小时过后再拿出去,中小火煲30分钟,放盐。

步骤 7

完成。

回味云南鲜菌煲鸡,你也能煲出一碗好汤的小贴士

可以加入花胶一起煲,1-2条就够了,不然会抢去赤松茸的鲜味。

生蚝煲鸡

用料

鸡:1只

枸杞:一把

红枣:5颗

姜片:3-4片

料酒(米酒):小半碗

生蚝:7-10只

生蚝煲鸡的做法步骤

步骤 1

锅中油热放入鸡加姜片适量盐爆炒出汤汁加入半碗料酒或者米酒(这里没有焯水直接炒的)

步骤 2

加入适量的清水

步骤 3

加入枸杞

步骤 4

加红枣(红枣要去核)水开炖1个小时左右

步骤 5

生蚝加入淀粉抓匀 后清洗 等鸡汤炖好 放入生蚝,大火煮2-3分钟即可

步骤 6

步骤 6

真的太好喝了 鲜甜

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