龙虾怎么煮好吃 龙虾怎么煮好吃又简单的做法
你是不是针对龙虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解龙虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
蒜蓉小龙虾
用料
龙虾：3斤
新大蒜：4～5头
啤酒：1罐
小米椒：7～8根
细砂糖：4～5勺
生姜：4片
香葱：1把
香叶：2片
八角：2个
盐：适量
生抽：少许
蒜蓉小龙虾的做法步骤
步骤 1
大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
步骤 2
小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
步骤 3
锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
步骤 4
倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）
步骤 5
翻炒至变色
步骤 6
步骤 6
倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
步骤 7
再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
步骤 8
盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
步骤 9
将龙虾盛出摆好。
步骤 10
将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
步骤 11
最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
步骤 12
吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。
蒜蓉小龙虾的小贴士
重点：1.油要多，有点点干煸的意思。2.蒜蓉要多！制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。3.糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。4.没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。5.每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮。6.准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。
香辣小龙虾（用火锅底料）
用料
姜：5片
油：250克
小龙虾：2斤
盐：5克
啤酒：500ml
干辣椒：6个
火锅底料：1/4包
蒜：6瓣
洋葱：半个
青椒：2个
八角：3个
桂皮：1块
香叶：3片
大葱：1干
生抽：1大勺
鸡粉：1小勺
豆瓣酱：1大勺
香油：1小勺
玉米淀粉：少许
白糖：1小勺
香辣小龙虾（用火锅底料）的做法步骤
步骤 1
小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。
步骤 2
姜切片，洋葱切块，大葱切段，青椒切块备用
步骤 3
锅里倒入适量油，油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。
步骤 4
锅里放入少许油把姜，大葱，洋葱，蒜头，八角桂皮香叶爆香，加入火锅底料（火锅底料最好切碎下锅，这样比较容易化开），加入一勺豆瓣酱，加入啤酒和一碗开水。
步骤 5
加入小龙虾翻炒一下，加入适量生抽，盐，鸡粉和香油调味，一小勺糖提鲜。盖上锅盖大火煮8分钟，加入青椒翻炒2分钟，少许淀粉勾芡起锅装盘。
步骤 6
步骤 6
美味可口的香辣小龙虾就完成了
十三香小龙虾（家庭版）
用料
小龙虾：3斤
十三香：个人口味添加
姜：5片
盐：个人口味添加
啤酒：2瓶
蒜：5瓣
生抽：个人口味添加
青辣椒：2个
黄瓜：1根
香菜：1把
小米辣：6个
八角：1个
十三香小龙虾（家庭版）的做法步骤
步骤 1
龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干
步骤 2
生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段
步骤 3
起火锅内下油，放适量盐烧热
步骤 4
下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒
步骤 5
加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒
步骤 6
步骤 6
加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右
步骤 7
开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒
步骤 8
最后加入香菜，大功告成～
步骤 9
这就是家庭版小龙虾～～～
步骤 10
装盘。开吃～～
十三香小龙虾（家庭版）的小贴士
记住自己做全程不要加水～中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入，慢慢煮将味道入进去～刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。以免被夹哦（没有啤酒的可以替换成水）哈哈哈，虽然但是我建议大家去看我的蒜泥小龙虾，那个是我的最爱，也最简单，味道也是我最可的
上一篇
下一篇猜你喜欢
中国十大 中国十大好吃的鱼
中国人对鱼的热爱，已经融入到饮食文化的每个角落。无论是宴席上的硬菜，还是日常家常菜，鱼都占据着重要位置。今天，我们来盘点一下被公认好吃的十大鱼种，每一种都代表了独特的美味。鳜鱼鳜鱼素有“淡水鱼之王”的美誉，肉质细腻，刺少肉多。清蒸鳜鱼几乎是各大宴席的标配，能最大程度地保留鱼的鲜味。有人说，鳜鱼的鲜美..
2025-07-29-
哪种沙拉酱拌蔬菜好吃？最配蔬菜沙拉酱排行榜
爽口的蔬菜配上口感细腻的沙拉酱成为了大家最爱的美食之一，蔬菜所蕴含的水分和大自然的清新加上沙拉酱的五彩缤纷的味道，让人的味蕾达到一个前所未有的高度，更是让人回味无穷，那么哪种沙拉酱拌蔬菜好吃呢?下面让我们来看看最配蔬菜的沙拉酱排行榜。哪种沙拉酱拌蔬菜好吃：菲力斯、丘比、百利、亨氏、李锦记、味好美、清..
2025-07-29 -
全球十大美味泡面排行榜，泡面哪个牌子好吃？
在现代这个紧张繁忙的生活中，有许多人可能会没有时间去餐馆吃饭，那么方便面也许就是充当正餐的一个不错选择，简单的包装方便的设计非常的人性化，给许多人带来很大的便利，而且包面还可以充当点心，那么有哪些美味的泡面品牌呢？下面让我们来看看全球十大美味泡面排行榜。全球十大美味泡面排行榜：日清、统一、白象、康师..
2025-07-28 -
最好吃的十大饼干排行榜，饼干哪个牌子好吃
饼干是很好的一种充饥食品，简单方便的包装很容易随身携带，只要感觉到肚子饿了，随时就可以取出一包饼干来品尝，好的饼干不仅是用来填肚子的一种食品，更像是一种美味的点心，那么哪个牌子的饼干好吃呢？下面让我们来看看最好吃的十大饼干排行榜。最好吃的十大饼干排行榜：好吃点、奥利奥、三只松鼠、良品铺子、嘉士利、达..
2025-07-28 
宠物百科 捡到小奶猫简单怎么喂养
喜欢猫咪可以关注下“老胡说猫”，分享养猫知识、救助故事、种草猫物，带你走进猫的世界！刚刚出生的小奶猫，是最嫩、最萌、最惹人怜爱的，但是，也是最脆弱的。若是没有猫妈妈的照顾，独自在外的小奶猫将很难生存下来。日本的一位铲屎官在一个丢弃的纸盒里发现了一只小奶猫。小家伙看样子也就一两周大，在保温箱里颤巍巍地..
2025-07-28
美食百科 猪蹄怎么炖不腻又好吃
大家好，我是第一美食的阿飞 ，今天为大家分享一个红烧猪蹄的做法。大家先来看一下卤猪蹄要用到的大料：香叶1克，桂皮2克，山楂2克，八角2个,冰糖10克。锅内烧水，倒入料酒5克，凉水放入猪蹄，水烧开以后，打去锅中的浮末，焯水一分钟左右，捞出猪蹄控水备用。我们熬一点糖色：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，油热以后放入..
2025-07-27
美食百科 佛手瓜最简单的种植方法
佛手瓜性喜温暖气候，怕热又怕冷，对盛夏炎热，枝蔓上部常被热死，枝叶遇霜即枯。生长适温15~25度，地下部较耐寒不结冰可安全过冬。对水分要求较高，不耐旱，要求土壤经常保持湿润状态，不耐涝。佛手瓜是典型的短日照蔬菜，在长日照下很容易不开花结果。要求疏松、肥沃、排水良好的壤土，需肥量大，但对肥料浓度反应非常敏..
2025-07-27
美食百科 面不发蒸的包子好吃吗
记得小时候一到周六周天，妈妈就会变着法子做各种好吃的，其中我最喜欢的，就要属她做的蒸饼了，顿顿都会吃上很多，后来长大了，离家也远了，但蒸饼的味道仍然令我魂牵梦绕！现在呢，我已成家立业，于是便和妈妈学了制作这道蒸饼的方法，做上点给我的孩子吃，也算是一道美食的传承！下面快跟我一起来看看它的做法吧！蒸饼食..
2025-07-27
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈