牛肉怎么煮好吃易烂熟视频 生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃
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牛肉粉丝煲（简单易做）
天冷啦，想吃热乎乎的～今天试试牛肉粉丝煲，简单又美味。
牛肉粉丝煲（简单易做）的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，抓匀腌制。
步骤 2
可以给牛肉加点食用油拌匀，这样炒的时候不容易粘锅。
步骤 3
粉丝用温水泡发，如果不太好泡的可以提前准备，或是加点热水加速一下。
步骤 4
白菜洗净撕成或切成长条。
步骤 5
准备姜蒜和辣椒，随自己口味决定。
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步骤 6
步骤 6
锅内油热后下姜蒜片煸香，油可以适量多点，因为菜量很大呢。
步骤 7
放入牛肉片翻炒至变色。
步骤 8
大概这样，放入一小勺豆瓣酱增香上色。
步骤 9
继续翻炒一分钟左右。
步骤 10
放入辣椒继续翻炒一分钟。
步骤 11
牛肉片已经熟了，尝一块嫩嫩的，这时候已经可以吃了。
步骤 12
牛肉盛出来，锅里加入开水，加盐调味。
步骤 13
水开后放入白菜。
步骤 14
水开放入泡软的粉丝。如果粉丝没有很软，可以把白菜和粉丝的顺序调换一下。
步骤 15
再放入炒好的牛肉继续嘟嘟两分钟左右。如果嫌麻烦可以不盛牛肉出来，直接加水烫白菜和粉丝。我这样做有两个原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的盐分全煮没了。
步骤 16
好啦，可以开吃啦，没有准备香菜或葱花，有的话加一点更漂亮哦。准备的青线椒也算加了点绿了。
步骤 17
盛出一碗，热气腾腾的，倍儿香，冬天吃特舒服。
牛肉粉丝煲（简单易做）的小贴士
1, 牛肉想要嫩，记得选牛里脊或牛柳或雪花，用蚝油抓匀。2, 如果牛肉粉丝煲当菜，可以盐分稍多一点；如果当牛肉粉丝汤，水可以多一点盐少一点，汤头可以直接喝。
牛肉丸子萝卜汤，简单易做的鲜美味道
天气一天天冷了，这个时候就爱喝暖乎乎的汤，秋冬季我家餐桌上经常出现的就是这个牛肉丸子萝卜汤，牛肉丸早上出门上班前拿出解冻了，下班回家快手又美味，有荤有素太适合上班族了！
牛肉丸子萝卜汤，简单易做的鲜美味道的做法步骤
步骤 1
牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）
步骤 2
萝卜去皮，滚刀切成小块
步骤 3
香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝
步骤 4
起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）
步骤 5
加入适量开水
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步骤 6
步骤 6
加入萝卜块，煮至半生
步骤 7
倒入牛肉丸子
步骤 8
煮到萝卜块透明状，熟透关火
步骤 9
加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。
家常易做的红烧牛肉
家常易做的红烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子肉洗净切块，配料准备好
步骤 2
锅内放少许油，将洗净沥干水的牛肉放入锅内炒出血水后盛出洗净，这一步相当于焯水，但是用油炒的方法牛肉更香。
步骤 3
洗干净的牛肉沥水
步骤 4
锅烧热以后放油，油温后放入配料和豆瓣酱炒出香味，将牛肉倒入，加老抽、料酒和少许糖，翻炒片刻倒入热水，先大火煮开后小火慢炖，大概一个小时左右，用筷子可以轻易插入肉块就说明牛肉炖烂了。
步骤 5
放入生抽、葱段和黑胡椒粉，就可以出锅啦。做好的牛肉吃的时候加土豆或者粉丝都可以。
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