为什么流行围炉煮茶

2025-05-27 09:18美食百科

现代人总需要一点仪式感来点缀当今的生活，今年冬天，人们用“围炉煮茶”来过冬日，消除寒意。在抖音上“围炉煮茶”简介27.5亿次，“围炉煮茶”为什么成为今冬顶流？商家又是怎么针对此展开营销？一起来看看吧。

现代人的生活总是需要仪式感来点缀，季节更替、节日到来等都会成为值得纪念的事情。从秋天的第一杯奶茶到热乎乎的烤红薯和糖炒板栗，从去年流行起来的热红酒到今年初冬的热奶宝，饮食总是见证着人们的纪念活动。

风靡一时的热奶宝和热红酒（图源：小红书）

在迎接寒冬这件事上，一场热气腾腾的“围炉煮茶”成为今年冬天的标配。当寒冷悄然而至，不管是三五好友庭院闲谈，还是和家人围坐桌边，“围炉煮茶”都凭借古朴的茶具、丰富多样的食材种类和温暖舒适的氛围燃起了人们对冬天的热情，也成为了这个冬天的社交新方式。

截止目前，抖音上“围炉煮茶”话题简介量已达到27.5亿次，小红书“围炉煮茶”相关话题也已被近1200万人次浏览，网友们对于围炉煮茶的热情持续增长，“围炉煮茶”衍生的周边也刺激着大家的消费。

抖音、小红书“围炉煮茶”的浏览量

一、传统的“围炉煮茶”，被人们悄然捡起

围炉煮茶这种饮茶方式，有人说来源于云南的“火塘烤茶”，火塘是云南主要的活动场所，人们的做饭烧水、婚丧嫁娶、神灵崇拜和饮食文化都与火塘有直接关系，由此便形成一种火塘文化，烤茶文化也随之进展起来，成为云南部分地区少数民族的特殊民俗。

一家位于昆明的火塘烤茶铺（图源：小红书）

也有说法认为来源于甘肃、陕西部分地区的罐罐茶，罐罐里倒上水架在炉子上，同时在炉边烤上红枣，等水开往里面加入茶叶和烤好的枣，以及桂圆、冰糖等，边烧边喝。

火遍西安的罐罐茶（图源：小红书）

在中国，茶的古代源远流长，“煮茶”也是一种流传已久的技艺，自唐宋时期便开始流行，唐代时期，茶圣陆羽更是在《茶经》第五篇《五之煮》中系统地讲述了煮茶的全过程，北宋时期著名词人苏轼也曾写下“休对故人思故国，且将新火试新茶”的名篇。

近些年，新中式茶饮十分流行，许多中国茶饮品牌在数量和品质上不断创新，不仅让茶饮重新走进大众生活，也让人们了解到了茶文化，感受到了中国茶的韵味。在这一进展过程中，“茶”也不断演化出新形态，烤奶茶、花果茶等茶饮不断满足现代人的口味，“围炉煮茶”的爆火，更是为新中式茶饮增添了一笔色彩，许多店铺打开思路，特设“围炉煮茶”产品线，吸引许多人前去体验。

于是，人们或是选择下班后打卡一家氛围感“围炉煮茶”茶室，或是在线购买相关器具亲自操作，沉醉式体验这种悠然自得的时光，品味返璞归真的悠闲生活。

二、这个冬天，“围炉煮茶”为什么风靡？

比起之前坐在咖啡厅里轻声细语，今年冬天的上班族更喜围坐炉边闲话家常，这样的温馨场景与温暖的炉火交相辉映，也成为不少年轻人的心头好。人们之所以如此热衷于“围炉煮茶”，除了是一种仪式感外，更离不开这几个真相：

1. 追求新鲜，治愈身心

煮茶，分别于冲泡、调制等追求速度的茶饮方式，它需要小火慢煮，煮茶所用的茶叶也都是一些耐煮的品类，所以如果你没有大量的时间，绝不可能久坐炉前。抛开方式不谈，围炉煮茶也并不是真的为了喝茶、吃茶点，而是享受围坐炉边时的松弛状态，感受一种新鲜的生活方式。