清汤鱼怎么煮好吃又简单 清汤鱼怎么煮好吃又简单窍门
你是不是针对清汤鱼怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清汤鱼怎么煮好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。
清汤鱼
用料
草鱼：1条（2斤）
腌制料：料酒：2勺
盐：适量
裹料：盐：少许
白胡椒粉：少许
鸡蛋清：1个
红薯淀粉：适量
煮料：泡萝卜：半个
泡姜：1块
猪油：适量
姜末、蒜末：适量
西红柿：3个
盐：少许
葱白：一根
鸡精：适量
干辣椒：3个
白芝麻：适量
清汤鱼的做法步骤
步骤 1
鱼清洗干净片鱼片，加入腌制料腌制10分钟，用清水冲洗干净（记得多冲洗几次）、加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清、红薯淀粉拌匀，锅里下油烧热下花椒、姜、蒜、泡萝卜、泡姜、番茄炒香，倒入开水烧开转小火熬制10分钟左右，小下鱼头、鱼排煮熟捞出装盆，再下鱼片煮熟捞出，表面撒上白芝麻、干辣椒段、葱，锅里下油烧热浇上即可食用。
清汤鱼
用料
姜：一小块
葱：3-4根
鱼：一条
大芫荽：4根
番茄：半个
花椒：一撮
清汤鱼的做法步骤
步骤 1
汤锅倒入适量的水 把姜拍碎 葱白切下来拍碎 把大芫荽打个结 倒进去锅里 加入适量的盐、味精 花椒
步骤 2
煮的过程中适量加水番茄、葱切好备用
步骤 3
煮了三四十分钟左右后倒入番茄在煮十到二十分钟 最后倒入葱就可以出锅了～
清汤鱼
用料
草鱼：一条
胡萝卜：两根
嫩豆腐：一块
葱：一根
姜：一小块
花椒：一小把
白醋（或青柠檬）：一勺（半个）
料酒：
清汤鱼的做法步骤
步骤 1
买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。
步骤 2
胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
步骤 3
鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
步骤 4
煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺（或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去），把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。
步骤 5
因为我没买到嫩豆腐所以用的老豆腐。另外用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味（嫩豆腐省略这步），鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去。
步骤 6
步骤 6
关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。
清汤鱼的小贴士
煮清汤鱼还是建议少放盐，比平时吃的淡点就行。1.煎鱼过程中尽量少翻，翻多了鱼肉会碎。╮(￣⊿￣)╭2.怕鱼会粘锅的话，可以在煎以前（腌好冲洗以后）放些淀粉进去拌匀，这样煎鱼的时候就不会粘锅。3.鲫鱼、罗非鱼也可以，鲫鱼更方便可以直接一条的煮。(ง •̀_•́)ง 4.放鱼进锅里煮的时候最好把煎过鱼的油也倒点进去。5.鱼煎过以后，煮出来的汤才会是奶白色的啊！哈哈哈…٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و棒棒哒
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
六大长寿食物排行榜，在生活中简单常见
长寿是很多人的追求，在很多年前就有许多人为求得长寿而制作长寿药。到如今人们的生活条件好了，人们也是非常注重养生，而长寿并不难，有很多食物都可以让身体变健康，下面就让我们一起看一下六大长寿食物排行榜。六大长寿食物排行榜:松子、大蒜、白菜、苹果、海带、荞麦。六大长寿食物排行榜1、松子松子是一种拥有较硬外壳..
2025-10-28 -
上海最值得去的5家餐厅，每一家餐厅都好吃到爆
在我们现在的生活中，我们生活好了很多，在工作或者学习放假时候，我们都会选择出去去看看，去各个地方看一下不同的特色，上海是个美丽的城市，有了上海最值得去的5家餐厅，我们生活多了很多色彩，所以下面让我们来看一下上海最值得去的5家餐厅，上海最值得去的5家餐厅哪个好。上海最值得去的5家餐厅：小南国、沈大成、南翔..
2025-10-28 -
水果麦片哪个牌子好吃及十大排行，水果燕麦那个牌子好？
随着发展水平的提高，人们生活的变得更加匆忙，有时就连做一顿美味的早餐都来不及，但是很多人都还有一种选择，那就是水果麦片！水果麦片有着香甜的味道，可口香甜，受人们喜爱，而且方便食用是人们在生活中比较喜爱的一直食物，水果麦片，不仅具有奶香得味道，还有着含有维生素得水果，同时还是降血糖的食物之一。水果麦片..
2025-10-28 
娱乐之最 杨幂刘亦菲：“双C位”大瓜不简单
娱乐圈的“顶级大戏”从来不需要剧本，因为它随时随地都在真实上演，而且比任何宫斗剧都来得精彩。就在前几天，VOGUE杂志办的20周年庆典，就活生生给我们上了一课，主题叫做：“当昔日闺蜜身处同一战场，如何优雅地‘杀死’对方？”活动主角是，两位85花——刘亦菲和杨幂。就一个活动的背景，已经是暗流涌动了。这场大秀请..
2025-10-27-
徐州十大特色小吃排行榜，八股油条既好看又好吃
徐州，可能有些人不知道这个城市，但是还有很多好吃的特色美食，比如说地锅鸡也是很好吃的一道地方名吃，那么徐州还有哪些好吃的呢，小编为大家整理了徐州十大名吃排行榜，一起来看看都有什么吧徐州十大特色小吃排行榜：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍徐州十大特色小..
2025-10-27 
美食百科 淄博好吃的蛋糕店排名
春天到，爱吃甜食的姑娘们绝对有正当理由吃甜食啦！减肥什么的大可以暂时放在一边，因为春天饮食的原则就是“省酸增甘”，这可是唐代药王孙思邈在《千金方》中的记载。转成大白话说就是，春天要多吃点甜的，少吃点酸的。粉丝们，你们最喜欢淄博市的哪家蛋糕烘焙店？快来参与民意调查吧！◆淄博市部分蛋糕烘焙店作为调查对象..
2025-10-24
美食 自热米饭哪个牌子好吃？自热米饭十大品牌排行榜
在日益忙碌的现代生活中，人们的饮食习惯也发生了巨大的变化。越来越多的人选择方便、快捷的饮食方式，而自热米饭正是一种迎合这种需求的食品。自热米饭是一种无需烹饪，只需要加热就可以食用的米饭，通常使用微波炉或者热水加热。在中国，自热米饭已经成为了一种流行的饮食方式，因此市场上出现了许多品牌的自热米饭。本文..
2025-10-24
美食 沙拉酱哪个牌子的好吃？知名沙拉酱十大品牌排行榜最新
沙拉酱是一种广泛使用的调味品，它可以在各种沙拉和三明治中使用。在中国市场上，有许多不同的沙拉酱品牌可以选择。不同牌子之间还是有很大区别的，大家可能都在找一些好的牌子，在这篇文章中，我们将探讨沙拉酱十大品牌。我们下面就来详细了解一下吧。沙拉酱哪个牌子的好吃丘比丘比是一家著名的沙拉酱品牌，成立于1993年。..
2025-10-24
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈