白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门 炖白鲢鱼的家常做法大全
你是不是针对白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解白鲢鱼怎么炖好吃又简单窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。
清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）
用料
红苋菜：一斤
蒜：三瓣
盐：半勺
鸡精：1/3勺
清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤
步骤 1
红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。
步骤 2
盐半勺，鸡精1/3勺。蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。
步骤 3
油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。
步骤 4
翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。
步骤 5
接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。
步骤 6
步骤 6
盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。
步骤 7
完成✅
步骤 8
和宝宝一起，做一碗红米饭吧！
清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的小贴士
Tips:1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。
家常炖白鲢鱼 红烧鱼
用料
白鲢鱼：1条(3斤左右)
香菜：半根(主要是装饰，没有也行)
葱：半根切花
姜：4片
蒜：4瓣（切片）
花椒：十几粒
八角：2个
干辣椒：3个（切开）
香叶：2片
酱油：3勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
米醋：3勺
白糖：2勺
料酒：2勺
盐：7克
味精：3克
家常炖白鲢鱼 红烧鱼的做法步骤
步骤 1
市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用。
步骤 2
鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。锅小的可以从中间切开。
步骤 3
大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要多，倒入所有的干料，爆香。
步骤 4
鱼下锅，晃动一下锅身，防止鱼皮粘锅。
步骤 5
将调好的一小碗料汁淋在鱼身上，稍微煎一两分钟。
步骤 6
步骤 6
鱼身翻面，再煎一两分钟，怕粘锅可以把锅拿起来离火晃动几下。
步骤 7
用刚刚装料汁的小碗，加入大概三碗水。
步骤 8
加水到水没过鱼身的一多半，就可以了，然后大火烧开。
步骤 9
烧开后，转中小火炖大概二十分钟，不要太大火，尽量多炖一会儿，千炖豆腐万炖鱼。炖的期间要稍微推一下鱼，防止粘锅，最好能用勺子把滚开的汤汁舀起来淋到鱼上面，让鱼肉更进味儿。
步骤 10
炖到汤汁黏稠，冒大泡以后，加入7克盐，然后大火收汁后加入3克味精调味后装盘即可。
步骤 11
成品，感觉我自己可以吃半条。
步骤 12
配米饭，绝配。
鲜美奶白鲢鱼汤
用料
鲢鱼：带皮蒜头1大个
姜：豆腐
鲜美奶白鲢鱼汤的做法步骤
步骤 1
锅内热油，油温要高
步骤 2
放入姜片，加入鲢鱼煎至两面金黄（煎的时候尽量不去反动 ）我全程就翻一次，放下去煎到足才翻，鲢鱼肉易碎，多刺
步骤 3
煎好下入烧开的水，全程大火一直烧
步骤 4
煮至奶白色，捞出鱼，下入豆腐，记得下调料哦，有条件的可以下点粉丝，青瓜
步骤 5
我把捞出来的鱼淋上辣椒
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
煮花生怎么煮好吃入味
首先将花生表面的泥沙彻底清洗干净，清洗完要将花生壳捏开一个小口便于入味。放入洗净的花生，加入食盐和水，加入桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、八角，盖上盖子大火煮开后转中火，继续煮20分钟关火焖2个小时，让花生入味即可食用。煮花生怎么煮好吃入味煮花生想要煮的好吃入味，一定要记得在煮之前将花生壳捏一下，这样节省..
2025-08-25 -
皮冻怎么做好吃又好看
将生猪皮放入清水，大火煮沸继续煮5分钟，捞出猪皮，刮掉猪皮上的油脂，拔掉猪毛就捞出猪皮;继续将猪皮切成均匀细条，锅中倒入清水，加入大葱、八角、姜片、桂皮、盐和老抽继续煮猪皮，大火煮沸撇去浮沫，小火熬煮1小时关火，冷却放入冰箱等凝固。皮冻怎么做好吃又好看想要猪皮冻做的好看又好吃，一定要在市场上买到新鲜的..
2025-08-24 
美食百科 凉拌洋葱的10种做法
凉拌洋葱好吃有秘诀，学会这个做法，特别开胃下饭，太解馋了。洋葱是一种很普通的廉价菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，在俺们北方人的生活中，最喜欢生吃，辣中带甜，别有一番风味，生吃可以刺激食欲，帮助消化，洋葱的营养价值非常高，有着“菜中皇后”的称呼，我家的餐桌上隔几天就出现一次，非常的美味。你知道为什..
2025-08-08
美食百科 凉拌鸡爪有多少种做法
泡椒鸡爪鸡爪洗净剁去指甲，慢火将鸡爪炖熟冷水过凉。开水中加入泡椒，盐，味精，白糖，醋，葱姜，花椒。放入鸡爪煮入味，凉后入冰箱冷藏2小时即可开吃。五香酱鸡爪鸡爪汆水待用。鸡汤加入八角，花椒，草果，小茴香，砂仁，香叶，丁香，白芷，调入盐，味精，酱油制成酱汤。慢火煮二十分钟，将鸡爪放入小火煮透捞出，装盘即..
2025-08-08
美食百科 大师教你红烧肉的正确做法
全家团圆的日子，用心准备一道惊艳所有人的美味吧！食材：猪五花2斤/1.2Kg、水煮蛋10颗、大葱4支/120g、老姜6片/30g、蒜头13瓣/40g、冰糖3大匙/50g、滚水200ml［卤水］：五香卤包1个/17g、米酒4大匙、酱油9~10大匙、蚝油3大匙、香油2茶匙、老抽2茶匙、啤酒1瓶/330ml、清水1ℓ1、A.水煮蛋剥壳、洗净，淋上1匙老抽，抓匀备用..
2025-08-08
美食百科 溜肝尖如何做又嫩又滑窍门
熘肝尖，一道日常的家常菜。滑嫩的口感和猪肝特有的鲜甜的味道，不但好吃还非常下饭。但是，很多人都头疼这道菜，因为炒不好就老了，很硬邦邦的感觉，你也有同感吗，说到这道菜，对于我来说，更多的是充满儿时的回忆。因为在我小时候，猪肝相对于猪肉来说廉价很多。而又有丰富的营养，尤其是铁，锌，钙和蛋白质。还有一个关..
2025-08-08
商业之最 我最近在西安五路口找到十多家好吃的小店，分享一下这些真实经历
在西安CBD区域，写字楼打工人最头疼的就是午餐选择——要么忍受30元起步的预制菜外卖，要么硬着头皮吃便利店微波炉食品。当五路口片区十余家街边老店被上班族挖掘出来，人均15元还能吃到现做餐食的发现，直接戳中了都市社畜的生存刚需。这些传承超过二十年的夫妻店，用三代人积累的手艺对抗着商业区的快餐化浪潮，证明着传..
2025-08-07
美食百科 下奶木瓜鱼头做法大全集
教育的过程并不局限于常规的教室中，也可以是校园中的一草一木，一砖一瓦，或者操场和食堂也可化身为“教室”。2022年12月9日，上海浦东新区民办万科学校的校园里，衢州橘皮羊肉、温州炒米粉、绍兴酒酿馒头、舟山藤壶煎蛋、龙泉安仁鱼头汤……这些平日饭店里的中国各地美食出现在学校食堂。“非常好吃！”“好吃，而且不出..
2025-08-07
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈