少量葱花饼自制做法

2025-04-20 09:16美食百科

大家好，我是绿江味道。有很多小伙伴发来私信，彩奇网，说我做的饼好吃是好吃，但是发面啥的发不好，再个没有时间。那好吧，今天绿江味道再给你们分享一个节省时间，不用发面，也不用烫面，柔软筋道的葱花饼的做法，不爱发面的小伙伴参考一下吧。

首先准备普通面粉300克，食盐适量，温水260克，玉米油20克，香葱3根，白芝麻适量。

第一步，把普通面粉倒入容器里，放三克食盐，增加面粉的筋道，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅至无干面粉，厚一点的粘稠状，这个不用揉面，比较粘手，盖上盖子，松弛二十分钟。

第二步，松弛好的面比较粘手，面板上撒一些干面粉，把松弛好的面倒在上面，整理整理，不粘手即可，然后搓成长条，面板上倒适量的食用油，把面整理好，用刀切成大小一样的面剂子。

第三步，把每个面剂子由外向内整理一下，收口朝下，揉圆，盖上保鲜膜，再饧发二十分钟。饧发面团的时候，我们把香葱去皮洗干净，切成葱花，放在碗里，备用。

第四步，取一个饧发好的面团，用擀面杖擀成长的薄饼，这个时候的面伸展性非常好，擀薄一点也不会破，饼的上面撒一点食盐，葱花，白芝麻，

横着从一边向另一边卷起，卷成长条，再把长条盘起来，末端压在底部，然后把盘好的面团用手摁扁，用擀面杖擀成薄一点薄饼，所有的面团全部按照这个方法做好。

第五步，电饼铛加热，锅里刷一层食用油，用平底锅也可以，把擀好的饼丕放在电饼铛里，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，这个饼非常薄，反复翻两次，就熟了。

这样的葱花饼非常柔软有筋道，有葱花的香味，还有白芝麻的香味，真的是非常好吃。早上起来做给家人吃，既节省时间，家人又会很喜欢，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

我是绿江味道，每天更新美食，小伙伴们有什么好的建议就给我留言吧，我会虚心接受，认真改正，只有你们一路相伴，我才会走的更远，更好。

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