深夜治愈唯有爱与美食不可辜负

2025-04-08 08:22美食百科

我小时候曾经看过一部很有名的动漫《中华小当家》，讲了一个极具料理天赋的少年，为了能够继承母亲留下的菊下楼（国营餐馆），不断磨练自己厨艺，不断成长的故事。

剧情本来很好，但我当时太小了，很多详情都是看了就忘，唯一有着深刻印象的就是各种花式的菜名：黄金炒饭、魔幻麻婆豆腐、青椒肉丝、奇迹彗星炒饭、变色龙小面碗塔、墨鱼汁炒米粉、彩虹粥、升龙饺子、黄金比例烧卖、宇宙大烧卖、神奇锅巴料理、大魔术熊猫麻婆豆腐、耗油炒鸽肉、云龙炸虾、宝山飞龙锅、真鲷大陆图、转生春卷、新中华满汉全席、凤凰水晶。。。

当时一边看一边流口水，觉得小当家真牛，做菜比打架还精彩！顺便记住了一句超级中二的台词：料理是要带给人们幸福！

中华小当家

再后来我上了初中，老爸老妈为了让我学英语，给我买了一个步步高4988电子词典。

我开始熬更守夜看金庸，老爷子给我展示了另一个维度的美食。

郭靖在张家口初遇黄蓉，请她吃饭。黄姑娘点菜：四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯；八个菜：花炊鹤子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。并说∶“这种穷地方小酒店、好东西谅你也弄不出来，就这样吧，四干果是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏，鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿，不知这儿买不买得到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”当时震惊的不光是店小二，还有躲在被窝里的我：原本吃饭可以这么讲究？！

当然，郭靖也没白请吃饭，彩奇网，黄姑娘懂得回报。《射雕英雄传》第十二回亢龙有悔，堪称金庸描写美食的大成之作：黄蓉给郭靖做叫花鸡，鸡肉的香味无意间引出了九指神丐洪七公，为了让他教郭靖武艺，黄蓉做了两道菜，一道玉笛谁家听落梅，一道好逑汤，牢牢地拴住了洪七公的胃。

玉笛谁家听落梅：“洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送人口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉、每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。洪七公惊喜交集，细看之下，原本每条牛肉都是由四条小肉条拼成、它们区别是羊羔坐臀，小猪耳朵，小牛腰子，还有一条是獐腿肉加兔肉揉在一起。黄蓉解释：肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做玉笛谁家听落梅。这谁家两字，也有考人一考的意思。”

08版射雕英雄传

好逑汤：原料是荷叶、笋尖、斑鸠、樱桃和桃花瓣，斑鸠肉镶嵌在樱桃之中。“如花容颜樱桃小嘴代表美女，竹解心虚，为君子，荷又是花中君子，竹荷作君子解，那么这斑鸠呢?《诗经》第一篇是∶关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。是以这汤叫作‘好逑汤’。”

再到后来的蒸豆腐“二十四桥明月夜”，黄蓉更是显出了自己的超绝厨艺：不过是一道蒸豆腐，然而却蒸得非同小可。把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球区别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。要把滑嫩的豆腐捏成小圆球，非黄家家传的兰花拂穴手，绝难做到。

至于后来的什么八宝肥鸭、熏田鸡腿、银丝卷，更是不在话下。搞到最终，洪七公本想只传两三招掌法给郭靖，哪知黄蓉烹调的功夫实在高明，每日里奇珍妙味，层出不穷，实在是舍不得走，于是平日里只教人三天武艺的洪老帮主，直接亲自调教了郭靖三十多天，看家本领降龙十八掌传授了十五招之多。

这一段剧情，我每次一边看一边流口水，看了不下十遍。从那之后，我对美食萌发出了浓厚的兴趣，隔三差五的就会去学校门口的各种小吃摊上大快朵颐。后来上了大学，因为我们学校的美食确实独到，直接起飞！

食堂的饭菜诱人可口：米饭系的快餐、鸡排饭、卤肉饭、梅菜扣肉饭；面食系的烩面、炒面、刀削面、油泼面、水饺。每个窗口都有自己独特的味道，吃过一次就让人欲罢不能。

深夜治愈唯有爱与美食不可辜负

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