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六神曲健脾消食贴的功效

2025-03-27 08:05美食百科

此物名叫神曲,又叫六曲,六神曲,建曲。神曲具有消食化积,健脾开胃的功效,同时神曲还是一味中药,性温,味甘,辛。入脾胃经。

神曲

神曲是以面粉或者麸皮与杏仁泥,红小豆粉,以及鲜青蒿,鲜苍耳,鲜辣蓼等发酵而成的。没有任何添加的东西。神曲可以用于熬粥,中药,煲汤常用。神曲也是小儿食积常用的中药。神曲消食的力量较强而且可以健胃和中,适合于多种食积不消的症状。

神曲

神曲用在美食,可以补气养血,开胃,例如地骨爆两羊,做法如下:

材料:羊肉250克,羊肝250克,地骨皮10克,陈皮10克,神曲10克,豆豉,料酒,水淀粉(豌豆),葱,盐,白糖各适量。

消食

做法:将地骨皮,陈皮,神曲加水适量,煎煮四十分钟左右,去渣,加热浓缩成稠液备用:将葱切丝,嫩羊肉切成丝,养肝去掉筋膜,切丝;然后将羊肉丝,羊肝丝皆用水淀粉拌匀:将锅内倒入油,烧热后,将羊肉丝,羊肝丝爆炒到熟;烹加入药液和葱丝,豆豉,盐白糖,料酒各适量,收汁后这道美食就完成了。

食积

当然,神曲的做法远远不止于这些,神曲还可以熬粥,例如神曲粳米粥,此粥不仅很多人喜欢喝,还可以消食化积,健脾暖胃等。

注意

神曲性温,因此在服用时脾阴不足,或者胃火盛者慎重服用,神曲味甘,风热感冒,过敏体质的人群慎服。

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