清炖白条鸡怎么炖好吃清炖白条鸡怎么炖好吃视频

2025-03-12 07:11美食

你是不是针对清炖白条鸡怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清炖白条鸡怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖白条鸡

用料

料酒：1勺

姜：5片

香葱：1或2根

盐：克

香叶：3片

八角：1颗

白条鸡：1只

清炖白条鸡的做法步骤

步骤 1

一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。出锅后撒点香菜提味。

鲜美无敌：清炖鸡汤🐔

用料

滚山鸡/土鸡：1只

生姜：适量

香葱：适量

盐：适量

鲜美无敌：清炖鸡汤🐔的做法步骤

步骤 1

滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲；大块鸡油洗净；生姜切片；香葱切段。

步骤 2

洗净的滚山鸡用沸水烫一下。

步骤 3

锅中放入适量的水，将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。

步骤 4

最后放盐调味。

步骤 5

盛一碗尝一口～哇哦～鲜美啊！

清炖鸡汤

用料

鸡：1只

姜：3-4片

小葱：5-6根

料酒：1勺

红枣：5-6颗

枸杞：20-30粒

盐：2-3克

白胡椒粉：少许

清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

三黄鸡一只，清洗干净。

步骤 2

将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

步骤 3

冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

步骤 4

至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

步骤 5

鸡汤香气浓郁，营养丰富。

步骤 6

颜色淡淡的金黄，却并不油腻。

步骤 7

最适合天气冷的时候，来上一碗佐餐。

步骤 8

老少皆宜家常菜。

清炖鸡汤的小贴士

鸡清洗切块时，可尽量去除黄色的鸡油和部分肥腻的鸡皮，这样炖出来的汤更清爽。

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