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去东北一定要吃的4道特产美食

2025-03-11 08:12旅游百科

所属东北地区的黑吉辽及内蒙古东部物产丰富,各种特色美食品种繁多,很多人来旅游都不知道该怎么品尝东北美食,今天我来告诉大家几样东北特色菜,吃过这几样菜我觉得你才不枉来东北旅游一回,也保证你吃过后回味无穷。

1.酱焖泥鳅鱼

有人可能会说泥鳅鱼钻豆腐更具代表性,但我还是认为酱焖泥鳅鱼更加鲜美,更能代表东北地区的特色,这里的酱必须是东北自制的大酱,泥鳅鱼必须是东北地区的花泥鳅鱼,做出来的味道鲜美,酱香鱼香混合在一起。

2.土豆炖蛤蟆

这道菜更具代表性,这里的蛤蟆是东北林蛙,此蛙主要分布在长白山山脉,是上乘的补品,肉质细嫩,再加上土豆的绵软,味道绝了。最佳的品尝时间是每年的开春,这时的蛤蟆刚刚冬眠醒来肚子里面空空,不需要多做处理,直接开炖,保证你回味无穷。

3.炸柳根鱼

这道菜相信除东北地区的人以外很少有人能吃到,柳根鱼属于冷水鱼种,体长一般在70-150mm,对水质的要求很高,肉味鲜美,营养丰富,炸过之后外酥里嫩,不需要吐刺。

4.小鸡炖蘑菇

这道菜想必大家都知道了,也是很多外地来东北旅游人必点的菜品,在这里也不多说了,就强调一点儿,大家吃的一定是小鸡炖榛蘑,但你来东北了,最好尝一下小鸡炖元蘑(也叫冻蘑),味道和榛蘑是不一样的。

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