绢豆腐可以生吃吗
绢豆腐可以生吃。绢豆腐是指质地细腻的豆腐,像丝绸一样柔软。豆腐生产方法分两种:
第一种是:将一定浓度豆浆放入设定好的容器中,添加凝固剂并且升温凝固成为豆腐,将凝固好的豆腐分切装盒,最后杀菌处理。
第二种是:将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒,进行80度至90度加热凝固和杀菌处理。
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