蒸整胡萝卜的正确做法

2025-01-05 09:05美食百科

粉蒸胡萝卜是一道非常营养、美味的家常菜，成品利落干爽，特别劲道，可惜自己在家做总是黏糊糊，口感很差，实验了多次终于成功了。连平时不爱吃胡萝卜的人，都赞不绝口呢。我们一起来看看它的详细做法吧。

粉蒸胡萝卜

取一根胡萝卜，洗净后刮去外皮，切成细丝，也可以用刨丝器将胡萝卜刨成细丝，怎么方便咱家怎么来做吧。

将胡萝卜丝倒入盆中，加入一小勺盐搅拌均匀。腌制十五分钟，杀出萝卜中的水分，取一块纱布，将腌好的萝卜丝包在里面，挤干胡萝卜中的水分

将挤完水分的胡萝卜丝放入盆中，倒入少许食用油，用手翻拌均匀，使萝卜丝分散开。

面粉少量多次的添加，将胡萝卜丝拌匀，使萝卜丝均匀的粘上面粉，相互分散开不粘黏。这一点非常重要，直接决定着成品的利落干爽，所以大家在做的时候一定注意好细节。

将拌好的萝卜丝平铺在盘中，开水入锅蒸8分钟左右，胡萝卜就蒸熟了

将一个小米辣和线椒切成辣椒圈备用，取五六颗大蒜，剁成细末备用。

将蒸好得胡萝卜丝取出，倒入辣椒圈、蒜末。

将一小勺油烧热后，浇在上面即可。美味可口的粉蒸萝卜丝就做好了。

估计看到这里就很多人口水就已经流成河了吧，搅拌均匀就可以开吃咯。酸辣爽口还有一丝丝的甜味，味道真的很棒呢。粉蒸胡萝卜既可以当饭吃，也可以当菜吃，好做又省事，营养又健康。喜欢的小伙伴可以试着自己动手做一做，美味绝对能征服你的味蕾。

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