做南瓜饼十分钟发面的方法

2025-01-02 08:31美食百科

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

我喜欢吃发酵面食，营养好消化，今天我要用南瓜做道奶香发面饼，简单易学、营养又美味！

食材明细：鸡蛋、南瓜、牛奶、面粉、酵母、白芝麻。

做法：

1.南瓜蒸熟后用勺子压成细泥，晾凉些；

2.温牛奶中加适量酵母（牛奶不超过40度），用筷子搅拌均匀，使酵母化开；

3.把南瓜泥加到面粉里，加一个鸡蛋，搅散后一边少量多次的加酵母水、一边用筷子搅拌面粉，调成类似酸奶的稀糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

4.发酵好的面糊用筷子反复搅拌排气，喜欢吃甜的朋友可以加适量糖一起搅拌均匀；

5.电饼铛预热，刷少许油，把面糊倒进电饼铛里，用勺子摊平整，饼的表面撒点白芝麻；

6.按煎饼键，煎至定型翻一面，继续煎另一面，煎至两面微焦、饼鼓起，用勺子按压能迅速回弹表示饼已熟；

7.盛出，改刀切块即可。

色泽金黄诱人、芝麻香浓、外皮焦香、内里松软。

加了鸡蛋更蓬松，还能增加营养。

操作简单、食材多样、营养又美味！

肉丸子

食材明细：猪肉馅、姜、葱、八角。

做法：

1.肉馅里加葱末、姜末、盐、老抽、生抽拌均匀后一边少量多次地加水，一边顺时针方向搅拌肉馅，直到肉上劲，腌20至30分钟；

2.不粘锅里倒少许油，把腌好的肉馅团成圆，放锅里煎至两面微焦，加适量开水、八角、葱段、姜片、少许老抽上色，大火煮开后转中小火继续煮至丸子变熟即可，大约6分钟，具体时间要根据丸子的大小来定。腌肉馅时已经加盐调味了，这里我就没再加盐，大家可以根据自己口味添加调味料。

外焦里嫩、鲜香多汁、少油不腻。

丝瓜炒百合

食材明细：丝瓜、百合、香葱。

做法：

1.水烧开后倒入清洗干净的百合，煮1分钟捞出控水；

2.另起锅，锅热后倒适量油，加葱花炒出香味，再倒丝瓜不停的翻炒至变软、断生加入百合、适量盐调味，翻拌至入味即可出锅。

清淡味美、嫩滑可口，加了百合，绵软清甜更营养。

水煮鸡蛋、蒸板栗。

五谷热饮

食材有：黑豆、黑米、桑葚、黑芝麻、红枣。香甜粘稠、食材多样、营养丰富。

石榴、金果。

香甜绵软、水嫩多汁，为身体补充丰富的营养素。

每天不重样的早餐，从美食中感受着岁月静好！

我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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做南瓜饼十分钟发面的方法

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