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白蛤怎么煮 白蛤怎么煮不开口

2024-12-28 06:58美食

你是不是针对白蛤怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解白蛤怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

爆炒白蛤

用料

白蛤:若干

姜丝:适量

葱段:适量

香菜:适量

干辣椒:适量

李锦记桂林味辣椒酱:一勺

淀粉:一勺

水:小半碗

盐:一点点

鸡精:1/4勺

生抽:两勺

爆炒白蛤的做法步骤

步骤 1

白蛤洗净,葱、香菜洗净切段,姜切丝,干辣椒切丝。生抽、辣酱、淀粉、鸡精、水、盐放入一个碗里搅拌均匀。备用。

步骤 2

热油锅,下姜丝和辣椒丝爆炒出味。

步骤 3

辣椒丝炒变色后倒入白蛤翻炒片刻。然后盖上盖子。这样保证白蛤熟透。大约两至三分钟开盖。

步骤 4

基本白蛤已经全部打开。再继续翻炒大约两分钟,大火,因为白蛤水分较多,收点汁。然后倒入已经调好的酱油,翻炒大约两分钟。炒到水分差不多的样子就加入葱段和香菜。炒出味就可以了,不要不葱炒的太久了。

步骤 5

香菜葱段炒出味就出锅啦😄

鲜到不行!清煮白蚬子 无需加水 只需两分钟

用料

白蚬子:二斤

葱段:2段

姜:2片

鲜到不行!清煮白蚬子 无需加水 只需两分钟的做法步骤

步骤 1

我买的是超市吐好沙子的白蚬子,回家清水冲两遍直接煮。如果买的是没吐好的,回家放盆里泡着,加一勺盐几滴香油,半小时左右吐沙子。

步骤 2

炒菜大勺准备好,无需加水,清洗好的蚬子直接倒进去,放进葱段+姜片,盖好盖子。两分钟就好。

步骤 3

蘸上我的秘制万能蘸料汁,简直鲜到没朋友!秘制蘸料汁配方请看之前【凉拌豌豆粒】那个菜谱。当然,直接吃也是鲜掉眉毛的~

清煮白蚬子

用料

白蚬子:一斤

葱:适量

姜:适量

大料:两块

盐:适量

清煮白蚬子的做法步骤

步骤 1

准备好适量的葱姜和大料

步骤 2

把锅内接适量水(大约蚬子放里面时刚刚好的程度)冷水放葱姜和大料

步骤 3

大火把火烧开

步骤 4

大白蚬子 要把沙子都泡掉呀

步骤 5

放入白蚬子 加适量盐

步骤 6

步骤 6

大火烧开后轻轻搅动 是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 这样保证所有的蚬子都能开口

步骤 7

最后装盘即可 鲜甜香嫩滑的白蚬子就好了

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