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干的茶树菇怎么做好吃

2024-05-27 11:17美食

你是不是针对干的茶树菇怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解干的茶树菇怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

干炸茶树菇

用料

鸡蛋: 1个

茶树菇: 100g

淀粉: 适量

干辣椒: 适量

香菜: 少许

葱姜蒜: 少许

干炸茶树菇的做法步骤

步骤 1

将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。

步骤 2

热锅入油,并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。

步骤 4

用少许油热锅,并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。

步骤 6

放入味精,出锅。

干炸茶树菇的小贴士

茶树菇最好要每个裹蛋液后蘸淀粉。这样比较均匀。

干香下饭的干锅茶树菇教程✅

用料

茶树菇: 200克

五花肉: 50克

干辣椒: 7克

洋葱: 45克

胡萝卜: 7克

二荆条: 25克

香葱: 10克

大蒜: 15克

郫县豆瓣酱: 15克

白糖: 5克

千禾老抽: 1ml

鸡精: 1克

干香下饭的干锅茶树菇教程✅的做法步骤

步骤 1

我今天用的新鲜茶树菇,去根,洗干净,然后网筛上沥水,也可以用厨房纸巾轻轻吸水~因为稍后要油炸,水分太多,容易溅油,而且不容易炸干哦~油温150度左右,中小火炸至上图颜色即可,不要炸太干了,吃起来就是脆脆的,没有这种韧劲了,而且控制不好还容易炸糊

步骤 2

准备好所有配菜,五花肉切薄片,洋葱切丝,二荆条和干红辣椒切段,蒜切一些大块的,切一些碎末,再切一些香葱葱白段,胡萝卜切薄片,今天用的胡萝卜是小小的有机胡萝卜,所以切了一个也没浪费,如果喜欢吃胡萝卜也可以再稍微多放点~

步骤 3

锅中倒入适量玉米油,把五花肉下锅煸炒至基本都变色加入料酒去腥,炒至料酒味道散去,然后加入韩国辣椒,香葱段,大颗蒜粒,一半的洋葱丝,炒香~

步骤 4

然后加入郫县豆瓣酱,炒出红油颜色~然后放入白糖翻炒均匀

步骤 5

接着把炸好的茶树菇和二荆条放进来一起翻炒,让茶树菇充分裹上郫县豆瓣酱的味道,然后再加入老抽,鸡精,然后放入剩下的一半洋葱丝和蒜末继续翻炒均匀,出锅前撒一把芝麻,稍微翻炒即可

步骤 6

吃这个菜一定要配米饭,炒鸡炒鸡下饭,如果配包子之类有盐味的东西,吃起来就会觉得有点咸了哦!

干香下饭的干锅茶树菇教程✅的小贴士

1.喜欢的话,也可以加点蚝油,不过加蚝油的话,豆瓣酱的量就要减了,不然会很咸哦~2.炸茶树菇的时候,一定要看着点,勤翻面,不然一不小心就容易糊了3.喜欢吃香菜的朋友,也可以在步骤5⃣️加洋葱丝的时候,加入少许香菜杆一起炒哦~我那天做菜正好有,所有加了点进来~4.喜欢吃辣的朋友,可以再多放点辣椒哈,

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