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内酯豆腐的做法怎么做好吃

2024-05-27 11:02美食

你是不是针对内酯豆腐的做法怎么做好吃的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解内酯豆腐的做法怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

超下饭的麻婆豆腐

用料

豆腐: 1块

豆瓣酱: 1勺

淀粉: 1勺

花椒: 30粒

肉沫: 2两

朝天椒: 2根

大蒜子: 2瓣

生姜: 1小块

花椒粉: 1勺

盐: 少许

鸡精: 1勺

生抽: 3勺

香葱: 1根

白胡椒粉: 少许

辣椒面: 适量

超下饭的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净,切成2-3厘米的方块

步骤 2

冷水下锅焯水去除豆腥味,锅中加入少许盐,水开捞出,沥水备用

步骤 3

腌肉:大蒜子和生姜切成末,朝天椒切成小辣椒圈,与肉沫一起放入碗中,加入生抽和少许食盐调味腌制

步骤 4

切好葱花备用

步骤 5

料汁:2勺生抽,1勺花椒粉,1勺玉米淀粉,1勺鸡精,少许白胡椒粉,加点不要钱的水搅拌(胡椒粉没有可不放)

步骤 6

热锅冷油,油三分热,转小火,放入花椒粒(注意⚠️ 锅不能有水,否则花椒会像小炸弹一样,到处乱蹦,别问我怎么知道的????)花椒慢慢出香味并有颗粒感,微微发黑,即可捞出丢掉。

步骤 7

放入腌制好的肉馅,加入1勺豆瓣酱,炒出红油,再放入沥干水的豆腐,倒入调好的料汁,转中火,水开后,放入辣椒面,撒上葱花,即可装盘出锅。

鸡蛋焖内脂豆腐

用料

鸡蛋: 2个

内脂豆腐: 1盒

蒜: 2瓣

葱: 1根

生抽: 2勺

蚝油: 1勺

酱油: 1勺

鸡精: 1勺

鸡蛋焖内脂豆腐的做法步骤

步骤 1

1、锅中热油将打散的两个鸡蛋倒入翻炒.2、鸡蛋不用盛出,接着加入内脂豆腐(内脂豆腐没倒出前,里面的水分控一下).3、加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油调味,淡了的话加点盐.4加盖焖3分钟左右(不加水),焖好后加1勺鸡精,盛出撒葱花

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