腿骨怎么炖 腿骨怎么炖好喝
你是不是针对腿骨怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解腿骨怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。
妈妈味道的家常炖腿骨
用料
姜：3片
葱：半根
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量克
甜面酱：一小勺，20克左右
腿骨：一大根约4斤
调料：如图
妈妈味道的家常炖腿骨的做法步骤
步骤 1
一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。
步骤 2
今天买的肉好，笨猪肉，骨髓雪白油亮。
步骤 3
少量花生油，将肉放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没过骨头，大火烧开撇去浮沫。放入如图调料，大约有八角桂皮香叶良姜肉蔻草寇陈皮山楂丁香小茴香白芷冰片，香叶放两三片，肉蔻半个，其他如图
步骤 4
烧开后转小火至少一个半小时，我炖了两个小时，骨头比较大，最后放盐出锅。
步骤 5
完美，成功，去找老妈炫耀炫耀去……
电压力锅炖腿骨
用料
猪腿骨：1只半
葱：1根
姜：6片
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
黄豆酱：1勺
冰糖：4块
盐：少许
电压力锅炖腿骨的做法步骤
步骤 1
腿骨泡水半小时，中间换2-3次水，然后锅里倒水，放入腿骨，开锅后把腿骨夹出来水倒掉，再洗一次，控干水分。
步骤 2
锅里倒少许油，加入冰糖，不断搅拌炒出颜色后加热水（水不要太多），注意别炒过火，会发苦的。开锅后把水倒入电压力锅。
步骤 3
把锅刷出来，再倒油，先下入肥的部分煸一会，再放剩下的肉煸一会，再下葱花和姜片煸炒一会。
步骤 4
加入生抽，老抽，蚝油和豆瓣酱，怕糊锅再加点水，翻炒均匀后倒入电压力锅。
步骤 5
加点料酒，少许盐。盖上盖子，选择炖骨头键，一般35分钟到45分钟的就行。我加的水有点多了，刚刚没过骨头来就行。
步骤 6
步骤 6
电压力锅放气后再倒入原来的锅里，大火收收汁，此时可以撕块肉尝尝咸淡，适量添盐。10分钟左右就可以了，汤多点也不要紧，泡饼吃最好吃了（可以参考我的菜谱里的口袋饼）
步骤 7
香气扑鼻啊～
电压力锅炖腿骨的小贴士
1，怕麻烦也可以不用炒汤色水，最后一步也可以不用再收汁。
慢炖牛腿骨
用料
带骨牛腿：3块
大蒜：一头去皮
植物油：适量
黄油：适量
胡萝卜：两根
番茄：切好的两杯。这次家里只有一个番茄啦我就用了一个
洋葱：一个半切丝
欧芹：新鲜或者干的都可以
盐，黑胡椒：适量
红酒：一杯
慢炖牛腿骨的做法步骤
步骤 1
肉肉两面抹上盐和黑胡椒。豪放的多抹点吧～ 平底锅加植物油，冒烟后放入牛腿骨
步骤 2
翻面后加入黄油和大蒜。两面煎出焦色后拿出来。不要频繁翻面，每面煎一遍其实就够了。
步骤 3
不用洗锅加入洋葱，大火炒软，加入胡萝卜和番茄翻炒。
步骤 4
加入酒，烧开后移入慢炖锅。在蔬菜上放上牛腿骨后慢炖2-4小时。没有慢炖锅的这一步可以直接在蔬菜上放上牛骨小火炖煮。准备下其他想吃的蔬菜就可以装盘啦～
上一篇
下一篇猜你喜欢
百货百科 MEMILK儿童酸奶怎么样？MEMILK儿童酸奶好喝吗
我家宝宝对酸奶这块可真的是嘎嘎的喜欢，可以说一天没得喝都要跟我闹着的那种，下面小编为大家介绍下MEMILK儿童酸奶怎么样？MEMILK儿童酸奶好喝吗MEMILK儿童酸奶怎么样Memilk是来自西班牙进口品牌，进口奶源让宝宝们吃的更安心。而且酸奶口味真的很不错，儿童酸奶四种口味包括原味、香草味、蓝莓味、草莓味。一包85克旋转开..
2025-08-13
美食 鸽子怎么炖 鸽子怎么炖汤好喝
你是不是针对鸽子怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸽子怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖鸽子汤用料鸽子：1只枸杞：10粒料酒：1勺红枣：3颗姜：2片葱：2根盐：10克瘦肉：100克老酒：1勺黑木耳：50克干香菇：5朵清炖鸽子汤的做法步骤 步骤 1取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉..
2025-08-01
知识百科 手打柠檬茶哪个牌子好喝？最近最火的手打柠檬茶十大品牌
手打柠檬茶已经成为了现代社会中备受欢迎的饮品之一。无论是在炎热的夏日还是在寒冷的冬季，手打柠檬茶都是人们喜欢的饮品之一。它的清凉解暑、解渴提神的特性，使得它成为了人们生活中不可或缺的一部分。在这篇文章中，我们将会介绍手打柠檬茶十大品牌，以期让大家更好地了解手打柠檬茶的市场现状以及各个品牌的特色和优势..
2025-07-22
美食 甲鱼怎么炖最有营养 甲鱼怎么炖汤好喝又营养
你是不是针对甲鱼怎么炖最有营养的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解甲鱼怎么炖最有营养。跟着零度世界的小编往下看吧。甲鱼炖鸡用料甲鱼：1只鸡：1只料酒：2勺：勺姜：3片盐：2克甲鱼炖鸡的做法步骤 步骤 1这道是经典名菜，霸王别鸡。先把鸡，甲鱼，处理好以后切块。鸡焯水洗净。 步骤 22.🐔下锅爆炒，..
2025-07-11
知识百科 酸奶哪个牌子好喝又营养？酸奶0添加排名前十名
酸奶0添加是指不添加糖分、乳糖和防腐剂的酸奶，这种酸奶因其健康价值和美味口感而日益受到人们的欢迎。随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注酸奶0添加产品。在这篇文章中，我们将介绍酸奶0添加排名前十名的品牌以及它们的特点。酸奶0添加排名前十名1. 安佳安佳是酸奶市场的龙头老大，也是酸奶0添加中的佼佼者。..
2025-07-10
知识百科 进口啤酒哪些牌子好喝？进口啤酒品牌排行榜前十名
如今，越来越多的进口啤酒流入到中国市场，进口啤酒的口感还是不一样的，可能我们最常见的是雪花、青岛等牌子的啤酒，人们的生活水平在不断的提高，这时候对啤酒的要求也在不断提升。今天我们就来看一下进口啤酒排行榜有哪些牌子的比较好喝。进口啤酒排行榜1. 沃斯坦沃斯坦这是主营啤酒的一个牌子，知名度还是很高的，口感..
2025-06-30
知识百科 超市哪种饮料比较健康好喝，超市最畅销最火的10大饮料
饮料给我们来说是很熟悉的，在生活中经常喝到，而且饮料的种类是比较多的，牌子也很多，在人们渴的时候帮助很大，我们生活中会看到各种各样的饮料，颜色也是不一样的，那么你知道超市哪种饮料比较健康好喝，超市最畅销最火的10大饮料是什么吗?超市最畅销的10大饮料1、AD钙AD钙非常有名，酸甜可口，营养丰富，可以说娃哈哈AD..
2025-06-25
知识百科 纯牛奶推荐哪个牌子好喝？中国十大纯牛奶品牌排行榜
纯牛奶里面的营养成分是比较到的，每天早上来一杯牛奶对身体是很有好处的，虽然说纯牛奶没有什么味道，但是是很有营养的，在购买的时候，选择有保障的牌子是很重要的，目前有各种各样的纯牛奶牌子，下面就来看一下哪个牌子比较好喝吧。中国十大纯牛奶品牌排行榜1、蒙牛这种牛奶性价比高，全年都可以使用，非常美味，味道很..
2025-06-23
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈