如果四季有味道会怎么样

2024-11-28 08:56美食百科

如果四季有味道，那么西北的夏天一定是甜味儿的。这甜味儿，一半来自瓜果，一半来自糖水。瓜果的甜，是昼夜温差和独特的地理赋予的，而糖水的甜，却是西北人自己创造的。

灰豆子，甜胚子，醪糟，杏皮水都是我的爱。还有回民自制的酸奶，一小碗一小碗的，上面黄黄一层奶皮，吃的时候再撒一层白砂糖……除了甜胚子奶茶，还有浆水薄荷哦，也是消夏佳品！

小时候在甘肃平凉，一到夏天就有大妈，提个篮子，里边放一小盆甜醅子和一摞小磁盅，有人买了就盛一勺甜醅子在小磁盅里，再加一勺白糖，倒满凉白开，一口下去，凉快觉得凉爽了许多。

甜醅子绝对是老大，甜醅子加酸奶，再放上一些水果粒；甜醅子加冰粉；甜醅子加稍微冰冻的榴莲！

我一个不喜欢吃甜食的甘肃人灰豆子和杏皮茶还是很喜欢，甜而不腻，灰豆子煮烂不放糖也有甜味，杏皮茶不放糖也有甜味，我每次都要不加糖的很好喝！

三炮台，宁夏，甘肃临夏的更好。宁夏叫八宝茶。

好多人说我这个西北人怎么那么爱吃甜食，其实是他们不了解西北的食物，这些还只是甜品，好多点心花样多的数不胜数……

行万里路，吃万家饭，你才会知道世界各地都有特色美食，从味蕾中认识多彩的世界，体会多味的人生，是我的乐趣。

西北太缺少宣传了。厚重的历史加上风味独特的美食，足以拍一部《舌尖上的西北》了。

作为吃货的我西北甜食无一例外，全都吃过兰州的灰豆粥，鸡蛋牛奶醪糟汤，凉皮子，高担凉皮，杏皮水，三泡台，西宁的牦牛酸奶，酥油茶，银川的羊杂和羊羔肉…统统品尝无数次！

在九十年代的农村，小时候我就爱吃人家挑担来卖的凉粉，自己放井水，白糖，每次来了我妈都要买给我吃。现在超市买的凉粉，没有那个小时候的味道。

#夏日生活打卡季#

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