鸡胸怎么煮 鸡胸怎么煮不腥鸡胸肉去腥
你是不是针对鸡胸怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡胸怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法
用料
鸡胸肉：1块
橄榄油：3克
黑胡椒粉：3克
生抽：3勺
盐：2克
可食用小苏打：2克
玉米淀粉：15克
超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法的做法步骤
步骤 1
把切好的鸡胸肉放在没有水的碗里 可以用厨房纸擦干碗噢～切的大小看个人习惯 可以大块 也可以像我这样切片切条～然后放入以上所有调料 带一次性手套或者筷子 混合均匀 让所有鸡胸肉上 都裹上调料 再用保鲜膜盖好 放冰箱冷藏 五个小时以上 久一点 我一般是过夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃
步骤 2
要吃的时候 拿出来 锅底刷薄薄一层油就好 开大火🔥（我的话 是电磁炉200°）油热之后 转小火（电磁炉130°）开始下锅煎 如果你的锅 容易沾的话 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了
步骤 3
翻面煎三四遍 看情况 我开的火小 煎得久一点 如果你的锅比较好 可以火稍微开大点 就熟得快一些 等两面金黄就可以出锅啦～
孜然蒜香鸡胸肉
用料
鸡胸肉：1块
大蒜：两把
生抽：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
老抽：1/2勺
黑胡椒粉：1勺
淀粉：2勺
盐：少许
孜然粒：1勺
孜然粉：1勺
辣椒粉：2勺
鸡精：适量
熟芝麻：适量
小葱：2根
孜然蒜香鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
准备食材：大蒜剥皮，小葱洗净。鸡胸肉改刀切丁，放一勺生抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕半勺老抽➕两勺生粉➕一勺黑胡椒粉➕一勺油➕少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤 2
准备适量熟芝麻，葱叶切葱花。
步骤 3
起锅烧油，油热放入大蒜，煎至表面微黄盛出。放入腌制好的鸡胸肉煸炒，再放入大蒜煸炒。
步骤 4
放入一勺孜然粉，一勺孜然粒，两勺辣椒面，翻炒均匀。起锅前放入少许鸡精，撒上白芝麻葱花，翻炒均匀出锅。
步骤 5
空口就能干掉一盘的节奏❗️
【嫩煎鸡胸肉】
用料
鸡胸肉：一块
盐：半勺
黑胡椒粉：1勺
料酒：3勺
生抽：2勺
蒜末：2勺
淀粉：1勺
橄榄油：5g
清水：50ml
【嫩煎鸡胸肉】的做法步骤
步骤 1
一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
步骤 2
鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
步骤 3
鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
步骤 4
接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。
步骤 5
嫩煎鸡胸肉完成！
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