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火头鱼怎么炖好吃又简单 火头鱼怎么炖好吃又简单刺不多吧

2024-09-29 06:33美食

你是不是针对火头鱼怎么炖好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解火头鱼怎么炖好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

清炖黑鱼(超级简单噢~~)

我是学生党噢~这个清炖黑鱼超级简单的,而且很补噢~~ 我看妈妈煮了一次就会煮啦!汤就是奶白色噢~没有加其他的东西!而且这个放料也很少,所以对身体也特别好!!因为是之前做的,所以没有拍照片啦~~

清炖黑鱼(超级简单噢~~)的做法步骤

步骤 1

黑鱼事先在菜市场处理过,然后切成一段一段的,然后一定要洗干净,把里面的血水洗掉

步骤 2

先往锅里倒些油,不要太多也太少,这个根据自己的喜好吧,不过因为是清炖,所以建议不要放太多油~~

步骤 3

油烧热后往里面放四五片生姜,让生姜煎一会儿,再把黑鱼段放进去,让它们两面都煎一下,可以多煎一会儿,不过不要焦咯~~

步骤 4

然后把事先烧好的开水全部倒入锅里,一定要一次性多倒点,不要后面再加了,开小火就这样让它炖着吧!

步骤 5

可以经常开锅盖看看,汤会慢慢变成奶白色,到汤炖的差不多的时候可以放一些盐还有枸杞,就可以出锅啦!!!

炖胖头鱼

炖胖头鱼的做法步骤

步骤 1

油热了后放葱姜大酱酱油添水,稍等热一会放鱼,随后放料酒耗油盐,炖一会放尖椒,等好了放味素,香菜出锅,大酱多放一些好次

炖比目鱼(偏口鱼)

总想着家里的味道,却吃不到。北海道产比目鱼(我们那里叫偏口鱼),偶然去超市发现的,还是处理好的,特别新鲜,2条才500日元,算是应季吧,买回去用水冲下就可以做了。鸥妈视频教的,完美,之前草草的上传过一次,照片也没拍,第二次做时,拍了照片,酱油用量刻杯量过了,做了修改。感兴趣的小伙伴儿可以试试。

炖比目鱼(偏口鱼)的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏,两面改刀,好入味儿。

步骤 2

倒入油,稍微多点。这是直径32CM的炒锅。依次放入花椒,大料,葱姜蒜,待煸出香味。

步骤 3

倒入一品鲜酱油,大概80ml左右这样。酱油起泡后放入鱼,两面各50秒左右,黑面朝上,最后放入一勺白醋,去腥。这步动作要麻利,酱油别烧干了。

步骤 4

添凉水,不用完全盖过鱼。大火烧开后,转中火炖至汁粘稠就可以啦。在收汁过程中尝下咸淡,如果淡可以加点盐,我做的完全没用盐。

步骤 5

只要按步骤来应该不会失败哦。

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