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豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊

2024-09-26 08:15养生百科

豆腐皮油炸怎么做

食材:豆腐皮、猪肉、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香菇

做法:先将猪肉切成薄片,再剁成肉糜。

把葱切成葱末;香菇也切成碎备用。

肉糜放入空碗中,加入葱末、香菇碎,再倒入适量的料酒和生抽、白胡椒粉、盐,用筷子搅拌均匀。

把豆腐皮放入水中浸泡一下,泡软了即可。

把肉馅儿放入豆腐皮上面,然后再卷起来,收尾的时候可以刷上一层水淀粉,这样不容易散掉。

然后将豆腐卷切成一小段一小段的。

往锅里倒油烧热,将切好的豆皮卷放入炸,豆腐皮会迅速炸到表面起泡,直到表面金黄酥脆的样子就可以捞出来了,沥一下油就可以享用了。

豆腐皮怎么炖好吃

豆腐皮卷,我买了两块钱的肉馅,放一个鸡蛋,盐,十三香,香油,打上劲,可以适当稀一点,这样好往豆腐皮上涂。

平铺在豆腐皮上,然后卷起来,尽量卷的紧一点。

卷好后用绳子一圈一圈绕啊绕,最后就成这个样子喽。

除了豆腐卷,还有豆腐跟豆腐皮打成的小结结,哈哈,全家福。

下油锅炸啦,炸了好长时间,但总也炸不成外面卖的黄色,突然想起来,以前听说花生油炸出来的东西都是浅黄色的,是真的吗?总之最后不得不放弃颜色了。

炸后可以直接放在煮锅里,毕竟一会儿也要下锅煮它们。

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