海蚌怎么做好吃
你是不是针对海蚌怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海蚌怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
海蚌萝卜汤
用料
海蚌： 15个
姜片：
白萝卜： 半根
葱白：
海蚌萝卜汤的做法步骤
步骤 1
因为海蚌泥沙比较多，于是摊贩会提出帮忙处理，我的经验是，一定不可以！因为破开了肚子，海蚌最最最最最鲜美的汤汁就跟着流失了。我的做法是，将海蚌外壳洗干净，加水、姜片，煮至海蚌壳壳微微张开就关火。
步骤 2
将海蚌统统捞出，壳掰开取出蚌肉，每一滴汤汁都是那么美味，所以尽量都留着，不要浪费了哦。
步骤 3
爷爷交代蚌壳里的钙离子很高，多炖一会儿，于是，平日里都会直接丢弃的海蚌壳，我今天继续放回锅里，开文火炖煮。
步骤 4
白色萝卜刨丝备用。
步骤 5
同时，开始洗海蚌肚子里脏脏的泥沙与内脏了。白色肚子部位剪开，水龙头开最小水，把深色的内脏以及肠泥统统去掉洗干净。不用担心冲洗会失去了鲜味，因为鲜味都在汤里了，海蚌就吃那口脆嫩。
步骤 6
肚子里的这一根透明的筋也要留着哦，口感一级棒！
步骤 7
洗好海蚌后，开始关火处理海蚌汤。将海蚌壳捞出，用滤瓢过滤掉汤里的泥沙。
步骤 8
将萝卜丝与海蚌汤，放姜丝与葱白段同煮，因为萝卜丝很细，用不着煮很久，断生即可。
步骤 9
最后放海蚌肉，微微煮个十几秒就可以关火了。不用煮太久因为海蚌本身已经七成熟，太熟了就容易肉质变老。另外，这道汤已经有了足够的咸味，所以这道汤只要海蚌够多，就完全不用加任何调料了哦！
海蚌蒸鸡蛋
用料
海蚌2个，鸡蛋小的2个：
海蚌蒸鸡蛋的做法步骤
步骤 1
贝壳洗净，放冷水下锅，煮到开嘴捞出
步骤 2
记住哦，开嘴就捞出，要不然太老了。开嘴后，把里面的沙子洗干净，切碎丁备用
步骤 3
打撒鸡蛋，加适量水，（不要问我说水要加多少，这只能靠自己经验放水，因为鸡蛋大小不同，不能按照多少克去加，）小火表面薄薄一层凝固后放上切碎的海蚌和葱，在蒸到中间完全凝固关火。注意，不要蒸过头了。拿个筷子，中间一凝固就关火可以了。出锅淋点生抽即可
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
盘点抖音十大网红冰淇淋，最好吃最漂亮的冰淇凌全在这里！
小编也算是妥妥的资深吃货一枚，所以今天要安利的是抖音十大网红冰淇淋，哇塞，听来了就让人胃口大开、垂涎三尺。特别是在热到怀疑人生的夏日，来一口真的是一场舌尖上的盛宴，接下来就让我们一起来看一下盘点抖音十大网红冰淇淋吧！盘点抖音十大网红冰淇淋:冒烟冰淇淋、魔道祖师冰淇淋、稠鱼烧冰淇淋、马卡龙冰淇淋、乌云..
2025-09-29 -
韩国旅行十大必吃美食排行榜，韩国美食哪个好吃？
现在很多人都喜欢韩国小哥哥小姐姐，欧巴欧尼天天都可以听到，韩国，不仅人长得帅，在韩国的美食也是不容错过的！在闲暇时间或者假期去韩国旅行，最重要的是品尝韩国的美食，小编今天整理了韩国旅行十大必吃美食排行榜，韩国美食哪个美味?韩国旅行十大必吃美食排行榜：韩国烤肉、酱螃蟹、拌饭、参鸡汤、调味牛肉、宫廷韩定..
2025-09-29 -
十大常见巧克力品牌排行榜，盘点那些好吃到爆的巧克力！
巧克力是每个女孩子都特别喜欢吃的巧克力，就连男子开车高校表白也是用它，不过世界上巧克力种类太多太多，有特别昂贵的，也有十分常见的，今天小编就给大家推荐几款大家日常生活当中在便利店当中最常见的十大常见巧克力品牌吧！十大常见巧克力品牌排行榜：澳洲坚果夹心巧克力、雪吻巧克力、咔吃咔吃巧克脆、食玩系列巧克力..
2025-09-29 -
好吃的方便面排行榜，康师傅根本上不了榜！
方便面为什么叫方便面呢？因为她特别的方便。现在每个人都特别喜欢吃方便面。因为现在的人工作都特别的忙，没事儿了，只能煮一袋方便面来吃了。那么方便面，你知道有哪些方便面牌子好吃吗？那我现在来告诉你好吃的方便面排行榜。好吃的方便面排行榜：1、百胜厨叻沙拉面2、红厨樱花虾辣汤面3、MyKuali槟城白咖喱面4、CarJEN..
2025-09-28 
美食百科 怎么调韭菜饺子馅更好吃
韭菜饺子好吃有诀窍，调馅时多加1步，好消化不烧心，味道更鲜美！韭菜虽然一年四季都能买到，但是却以初春时节的韭菜品质为最好，春天的韭菜经过了一个寒冬的养精蓄锐，根和茎都贮存了大量的养分，此时的韭菜正是抽芽的时节，鲜嫩多汁、营养极其丰富，而且这个时节的韭菜所含的微量元素要远超其它季节，民间有韭菜“春食则..
2025-09-27
美食百科 里脊肉有几种做法好吃
说到瘦肉，大家可能首先会想到的就是猪里脊肉，猪里脊肉是全瘦的猪肉，吃法多样，而且营养丰富，让我印象最深刻的当然就是猪扒了，相比起牛扒，虽然猪扒味道差那么一截，但是它很经济实惠呀！当然了猪里脊肉也不单单只有猪扒这种吃法，它还有很多其他的吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿猪里脊肉给大家分享几种..
2025-09-27
美食百科 藕炖猪脚如何好吃又简单
藕炖猪脚如何好吃又简单?将姜、葱、洗净后区别切片、切段藕段切成块再清洗一次备用，下面我们就来说一说关于藕炖猪脚如何好吃又简单?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!藕炖猪脚如何好吃又简单将姜、葱、洗净后区别切片、切段。藕段切成块再清洗一次备用。我们需要将猪脚用火烧一道表皮后，清洗一下，将火烧后猪脚的皮都..
2025-09-26
美食百科 松露怎么做好吃
一千个人，能吃出松露的三千种味道松露到底什么味道？这些是大家给出的答案： 麝香、蒜头、蕈菇、湿泥、玉米、蜂蜜、煤气、汽油、酵母、湿草、藿香、奶酪、肉桂、丁香、硫磺、腐烂树叶……一千个人，能吃出松露的三千种味道。品鉴松露，衍生出了查、观、闻、触、尝的整套试味理论。正因为难以描述的特殊香气，让松露成为一..
2025-09-26
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈