干炸鲫鱼怎么做酥脆好吃
你是不是针对干炸鲫鱼怎么做酥脆好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解干炸鲫鱼怎么做酥脆好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
香酥脆的干炸带鱼
用料
带鱼： 5条
油： 适量
料酒： 2勺
姜： 7片
淀粉： 5勺
生抽： 2勺
耗油： 1勺
蒸鱼豉油或味极鲜（可不放）： 半勺
香酥脆的干炸带鱼的做法步骤
步骤 1
清洗带鱼，去头去尾去内脏。
步骤 2
把姜、料酒、生抽、耗油、味极鲜放进带鱼里搅拌均匀腌制15分钟。注意这里别放盐，带鱼本身就有咸味。
步骤 3
带鱼裹淀粉裹均匀，不要裹太厚。
步骤 4
这是裹后图片
步骤 5
锅中放油，大火烧热后下带鱼转中火，炸一会后搅动一下，注意刚放进去不可以立即翻动带鱼。
步骤 6
炸至两面金黄捞出，如果想要更脆的话大火在复炸一边即可，复炸时间不要太长。
香酥脆的干炸带鱼的小贴士
1.腌制带鱼别放盐2.淀粉别裹太厚3.复炸时间别太长且要大火
干炸带鱼尾（酥脆鲜香的绝佳下酒菜）
用料
带鱼尾： 500g
姜： 5片
蒜： 3瓣
盐： 5克
料酒： 1勺
生抽： 1勺
面粉： 200g
白胡椒粉： 5克
花椒： 10粒
干炸带鱼尾（酥脆鲜香的绝佳下酒菜）的做法步骤
步骤 1
小严说食材：有句俗话说“带鱼吃肚皮，闲话讲道理”，讲的就是冬季领“鲜”的带鱼。中国南北方海域都产带鱼，但是二者口感差别却很大。北方的渤海湾属于冷水系，生长慢，周期长，带鱼体形狭长侧渤，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，鲜美的口感非南方温水海域的带鱼可比。
步骤 2
接下来我们来处理鱼，我用的是已经切好的带鱼段。先用剪刀把带鱼的鳍剪掉
步骤 3
将剪完的鱼洗净后放在碗里加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、蒜、花椒抓均腌制半小时以上
步骤 4
腌制好的带鱼用厨房用纸把表面的水分吸干（防止炸的时候油溅出来）
步骤 5
吸干水分后裹上一层面粉
步骤 6
锅内注油烧热至七八成热抖掉带鱼身上多余的面粉
步骤 7
下锅炸至金黄，表面硬实捞出控油
步骤 8
将控好油的带鱼段摆在盘子上撒上辣椒面即可（撒什么根据自己口味）
步骤 9
带鱼经过炸制后，色泽金黄，酥脆鲜香直接吃口感也非常棒，更是一道完美的下酒菜。
步骤 10
各位宝宝落座彭于晏给你上菜啦～
干炸带鱼尾（酥脆鲜香的绝佳下酒菜）的小贴士
各位厨友好，我是小严，可能是零度世界95后最帅的厨师了（傲娇脸）看屏幕左下角，点下收藏菜谱，说不定哪天你就用到了上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦~用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。
干炸鲫鱼
用料
鲫鱼：
干炸鲫鱼的做法步骤
步骤 1
将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味
步骤 2
用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟
步骤 3
在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉
步骤 4
油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可
上一篇
下一篇猜你喜欢
-
全球十大好吃方便面排行榜，方便面也有你想象不到的美味
对于每个人来说，吃是非常重要的，因为衣、食、住、行对于每个人来说都是至关重要的。但是对于那些工作熬夜到很晚，还有学习到很晚的人来说，回到家之后不喜欢自己再去厨房做饭。这时候方便面就起了重要的作用。那么你知道方便面都有哪些吗？下面让我们一起来看一下全球十大好吃方便面排行榜，方便面中哪个好。全球十大好吃..
2025-10-29 -
上海最值得去的5家餐厅，每一家餐厅都好吃到爆
在我们现在的生活中，我们生活好了很多，在工作或者学习放假时候，我们都会选择出去去看看，去各个地方看一下不同的特色，上海是个美丽的城市，有了上海最值得去的5家餐厅，我们生活多了很多色彩，所以下面让我们来看一下上海最值得去的5家餐厅，上海最值得去的5家餐厅哪个好。上海最值得去的5家餐厅：小南国、沈大成、南翔..
2025-10-28 -
水果麦片哪个牌子好吃及十大排行，水果燕麦那个牌子好？
随着发展水平的提高，人们生活的变得更加匆忙，有时就连做一顿美味的早餐都来不及，但是很多人都还有一种选择，那就是水果麦片！水果麦片有着香甜的味道，可口香甜，受人们喜爱，而且方便食用是人们在生活中比较喜爱的一直食物，水果麦片，不仅具有奶香得味道，还有着含有维生素得水果，同时还是降血糖的食物之一。水果麦片..
2025-10-28 -
徐州十大特色小吃排行榜，八股油条既好看又好吃
徐州，可能有些人不知道这个城市，但是还有很多好吃的特色美食，比如说地锅鸡也是很好吃的一道地方名吃，那么徐州还有哪些好吃的呢，小编为大家整理了徐州十大名吃排行榜，一起来看看都有什么吧徐州十大特色小吃排行榜：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍徐州十大特色小..
2025-10-27 
生活 蜜蜂箱怎么做
1、按图纸的尺寸，用电锯把木材割成图纸的尺寸，然后放到干燥的地方晒干。2、把晒干的木材用电钻按图纸的尺寸打洞，洞不易过多哦，不然如果接触不好会造成漏风的。3、把准备好的木材用铁钉钉起来，一定要使用锤子把它钉稳，力度要控制好哦，不能太大力。4、把蜂箱的外形钉好了，那就可以合理布置里面的空间，里面的自己设计..
2025-10-27
美食百科 淄博好吃的蛋糕店排名
春天到，爱吃甜食的姑娘们绝对有正当理由吃甜食啦！减肥什么的大可以暂时放在一边，因为春天饮食的原则就是“省酸增甘”，这可是唐代药王孙思邈在《千金方》中的记载。转成大白话说就是，春天要多吃点甜的，少吃点酸的。粉丝们，你们最喜欢淄博市的哪家蛋糕烘焙店？快来参与民意调查吧！◆淄博市部分蛋糕烘焙店作为调查对象..
2025-10-24
美食 自热米饭哪个牌子好吃？自热米饭十大品牌排行榜
在日益忙碌的现代生活中，人们的饮食习惯也发生了巨大的变化。越来越多的人选择方便、快捷的饮食方式，而自热米饭正是一种迎合这种需求的食品。自热米饭是一种无需烹饪，只需要加热就可以食用的米饭，通常使用微波炉或者热水加热。在中国，自热米饭已经成为了一种流行的饮食方式，因此市场上出现了许多品牌的自热米饭。本文..
2025-10-24
美食 沙拉酱哪个牌子的好吃？知名沙拉酱十大品牌排行榜最新
沙拉酱是一种广泛使用的调味品，它可以在各种沙拉和三明治中使用。在中国市场上，有许多不同的沙拉酱品牌可以选择。不同牌子之间还是有很大区别的，大家可能都在找一些好的牌子，在这篇文章中，我们将探讨沙拉酱十大品牌。我们下面就来详细了解一下吧。沙拉酱哪个牌子的好吃丘比丘比是一家著名的沙拉酱品牌，成立于1993年。..
2025-10-24
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈