炒面怎么炒好吃

2024-03-26 11:42美食

你是不是针对炒面怎么炒好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解炒面怎么炒好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。

炒面条

用料

面条：半斤

鸡蛋： 2个

盐： 1克

瘦肉：一小撮约35克

料酒：少许

生抽（腌制用）：少许

淀粉：少许

洋葱： 1个

胡萝卜： 1根

蒜苗： 1根

生菜：几片

生抽（料汁用）：一大勺（约20克）

老抽：半小勺（约3克）

白糖：少许约1克

辣酱：一小勺

耗油：半小勺

芝麻油：一小勺

炒面条的做法步骤

步骤 1

面条煮7成熟，过两遍冷水，用漏勺沥干。放入盆内，加一小勺芝麻香油抖散、拌匀。

步骤 2

鸡蛋磕如碗内，加一克盐搅散。瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀。胡萝卜、洋葱切丝；蒜苗切段；生菜掰断。肉不是必须的，没有也可以。蔬菜随意搭配，就地取材，家里有什么就可以炒什么，不用刻意去买。

步骤 3

小碗内加入生抽、老抽、耗油、辣酱和一点点白糖，搅化做成料汁。

步骤 4

热油锅，倒入鸡蛋液划散盛出备用。

步骤 5

热锅凉油，炒肉丝至变色，盛出备用。锅内留底油。

步骤 6

倒入洋葱胡萝卜翻炒约十秒。

步骤 7

倒入肉丝翻炒几秒。

步骤 8

面条倒入锅内，用筷子抖散。

步骤 9

倒入料汁，左手拿炒菜铲，右手拿一双筷子，借助铲子和筷子，两手同时翻拌、抖动面条，让料汁搅拌均匀。此时此刻，有木有觉得自己秒变大厨？再加入蒜苗，炒几秒。

步骤 10

倒入生菜，随便翻几下即可。

步骤 11

倒入炒好的鸡蛋，炒几下，关火。料汁已经很咸了，基本上不用加盐。可以尝一下，如果淡的话可以加一点盐。

步骤 12

开吃吧！

炒面条的小贴士

最好用不粘锅炒面条。

油炒面粉炒面

用料

面粉： 500克

花生油： 40克

熟的白芝麻黑芝麻：约5克

花生碎（我没有加）：适量

油炒面粉炒面的做法步骤

步骤 1

加入面粉，先开大火，不停翻炒，让面粉受热均匀。边炒边按压面粉，让它没有面疙瘩。

步骤 2

面粉颜色变暗，转小火，分3或者4次缓慢加入花生油，油都被面粉吸收。加入白芝麻黑芝麻，或者也可以加花生碎。搅拌均匀就可以啦

步骤 3

光线问题，照的图片发白

步骤 4

放凉，装到密封的容器里面，比如保鲜盒。

步骤 5

挖一小勺，放到碗里，再加点白糖，根据自己的喜好，喜欢甜的可以多加点。到上热水，搅拌成糊状，香喷喷

炒面条儿童版

用料

鸡蛋： 1个

果蔬面： 50克

青菜： 2颗

西红柿：半个

小葱： 2根

食用油生抽耗油：适量

火腿肠： 1根

炒面条儿童版的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜清洗干净切好备用。

步骤 2

准备鸡蛋和面条

步骤 3

锅中水开加入面条煮至八分熟捞到凉水里过凉捞出来备用。

步骤 4

鸡蛋打散，锅中油热把鸡蛋炒熟装出来。

步骤 5

下入西红柿翻炒出汁

步骤 6

加入火腿肠青菜小葱翻炒均匀，加点生抽和耗油。

步骤 7

加入面条和鸡蛋翻炒均匀

步骤 8

待青菜断生拌匀即可

步骤 9

出锅了，非常好吃。生抽有咸味，耗油提鲜，盐和味精不需要放。

步骤 10

2019.7.20午餐，加了一根鳕鱼肠。

步骤 11

2019.8.1午餐，加了点胡萝卜。

炒面条儿童版的小贴士

面条煮至八分熟即可。

炒面怎么炒好吃

炒面条

用料

炒面条的做法步骤

炒面条的小贴士

油炒面粉炒面

用料

油炒面粉炒面的做法步骤

炒面条儿童版

用料

炒面条儿童版的做法步骤

炒面条儿童版的小贴士

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炒面条的做法步骤

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