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如何炖羊蝎子

2024-09-12 08:17美食百科

羊蝎子这类中药材是能够祛毒调养肾脏的,针对我们身心健康是十分关键的,我们能够掌握羊蝎子的作法。羊蝎子煲汤的情况下,需要提前准备小葱、姜片干红辣椒等食物,随后将这种原材料跟羊蝎子一起慢炖2个钟头就可以服用了,大伙儿能够试着一下羊蝎子的煲汤方式,随后动手能力跟大伙儿制做一道滋补品。

炖羊蝎子

原材料羊蝎子2斤,小葱1根,姜1块,八角茴香3-4粒,干红辣椒约10根,生抽,米酒,盐适量,香莱适当

作法

1、羊蝎子请商贩帮助剁开;回家了后侵泡一会,再完全清洗

2、葱切条,生姜切成片

3、羊蝎子凉水入锅,火灾烧开,捞去白沫子至汤清

4、添加葱、姜、辣椒干,转文火炖2钟头

5、炖差不多了,加生抽、米酒和盐,起锅前撒进香莱

清炖羊蝎子

原材料主要材料:羊蝎子1000克,盐适量。

炖肉调料:小葱一段,姜一块,麻椒20粒,八角2个,八角茴香一小块,良姜两块,孜然粒适当,干尖椒四个,米酒两匙。

作法

1.将羊蝎子用冷水反复清洗,侵泡一小时,除去鲜血清洗;

2.锅里加适当冷水,凉水即放进洗干净的羊蝎子,并放进一匙米酒,水开后氽煮三到五分钟,捞起来羊蝎子用水流冲净白沫子;

3.取石锅,放进羊蝎子,加水,放进所有调味品,大火烧开,转到微沸情况煮约90分钟,加入适当盐,再煮30分钟就可以。

羊蝎子炖萝卜汤

原材料羊脊骨块250g,萝卜块350g,葱蒜60g,酸菜鱼火锅料包60g

作法

1、锅中放进1000g水和羊蝎子烧开,将羊蝎子鲜血沸干净,捞起来清洗备用;

2、将羊蝎子倒进火锅,添加1500g水、姜蒜和50g米酒(约三汤勺),火灾烧开后改文火煲30分钟;

3、再倒进萝卜块再次煲30分钟,添加酸菜鱼火锅料包煮1分鐘起锅。

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