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面怎么煮好吃又简单

2024-03-26 11:20美食

你是不是针对面怎么煮好吃又简单的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解面怎么煮好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。

百搭又轻易煮的客家面片

用料

中筋面粉: 250克

盐: 2克

水: 适量

百搭又轻易煮的客家面片的做法步骤

步骤 1

称好,其实这不需要任何标准重量,按自己家吃的分量就好了。半斤面粉,是我一家三口吃的分量。

步骤 2

冷水,慢慢加,边揉边加水,揉成团就好了,面团不要太硬。

步骤 3

揉成这样就可以了,不需要什么揉均匀,揉出膜,我们要的就是这样粗矿,【【如果揉太均匀了,口感就滑腻,吃不了几块就不想吃了】】

步骤 4

盖上盖子,静置20分钟以上,我一般会静置半小时以上。

步骤 5

静置的时间,就可以准备配菜,想吃什么就准备什么。

步骤 6

半个小时后,面筋就形成了,这样的面片,吃起来口感就有筋道了。千万千万【别再揉】它,起好锅后,我们直接拿出来使用。

步骤 7

时间到,起锅。我喜欢煎个荷包蛋,煮出来的汤会好喝很多。㊙️还有一个秘诀,敲一个蒜头煎一下,有蒜香了,直接倒下适量的【冷水】,放调料,那汤底就成了。此时水量要够。

步骤 8

冷水下锅后,不用等水煮沸,直接扯面片下锅。拿起面团,按视频所示,捏起、抻开,成小片后,扯下,丢进锅里,动作如此循环就好了。不要抻太薄,没口感;也不要抻太厚,免得煮久了,面片表面软烂。不用追求抻的薄厚一致,我们要有原始粗矿之美感哈????

步骤 9

如果有肉,面片全扯完之后,肉也可以下锅去了,因为面片不用煮太久,熟的比较快。快起锅了,放青菜,尝一下咸淡,我最后还会在汤里放点白胡椒粉。开吃,一碗面片,主食是它、菜是它、肉是它、汤还是它。我强烈推荐大家试做一回,保不齐就变成你的绝手活了。

步骤 10

下锅示范图????

百搭又轻易煮的客家面片的小贴士

我写食谱是尽可能的啰嗦清楚,熟悉我的人都知道,看似复杂,实操起来却是简单易做的。

一种超简单的煮烤面筋

用料

面筋: 适量

孜然粉: 适量

生抽: 适量

耗油: 适量

辣椒面: 适量

烧烤调味料: 适量

一种超简单的煮烤面筋的做法步骤

步骤 1

取适量面筋加适量水、生抽,耗油,开火煮,大火煮个十来分钟捞起,(如果有多余汤汁就倒出来,也可以直接煮干,小心别烧焦了),转中小火,加入适量的孜然粉,辣椒面,烧烤调味料,拌煎炒,让它们表面微焦干,这时候就可以出锅了,外焦里嫩好吃好吃????????

一种超简单的煮烤面筋的小贴士

全程没有油,也没另外加盐所有用料根据自己想吃多少放多少

特别简单好吃的????网红煮方便面❗️get起来

用料

方便面: 1包

鸡蛋: 1个

青菜: 适量

酱油: 2勺

生抽: 2勺

火锅蘸酱: 适量

特别简单好吃的????网红煮方便面❗️get起来的做法步骤

步骤 1

青菜洗净备用。

步骤 2

把葱花切成这样。

步骤 3

准备一个方便面,当然还有一个鸡蛋。

步骤 4

起锅烧油,油热放入葱花,翻炒至出香味。

步骤 5

加入蔬菜翻炒均匀,放入2小勺酱油,2小勺生抽继续翻炒。

步骤 6

加入水,煮开。

步骤 7

水开后打入一个荷包蛋,定型后,加入方便面。

步骤 8

煮呀煮呀煮呀煮~煮的差不多了就行了,面一定要有点嚼劲才好吃,筋道!有火腿的放火腿,有麻辣烫的放麻辣烫!不咸的话就放点盐????我在里面加了一块火锅蘸酱!味道棒棒的,太好吃!

步骤 9

真的不要太好吃~好吃到尖叫!

步骤 10

粉丝、火腿、方便面、小白菜~

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