首页 / 美食

干锅包菜的做法 最正宗的做法

2024-03-23 11:17美食

你是不是针对干锅包菜的做法 最正宗的做法的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解干锅包菜的做法 最正宗的做法。跟着零度世界的小编往下看吧。

干锅包菜

用料

包菜: 300g

蒜末: 5g

干辣椒: 3条

花椒: 15粒

食用油: 15g

#调味汁:

酱油: 10g

醋: 5g

糖: 5g

盐: 1g

干锅包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净,手撕成片。蒜切末,干辣椒剪成段备用。⚠手撕包菜的时候,将老梗摘去,可以使口感更好。当然摘下的老梗也不必浪费,可以用来煮汤,会很甜。⚠干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。如不想吃太辣,可以不必剪开去炒。这样也会有辣椒的香气,但不会太辣。

步骤 2

炒:炒锅冷锅放油,冷油就放入花椒和干辣椒。用小火慢慢将花椒和干辣椒炒香。关火,将干辣椒和花椒捞掉,仅留下已经煸香的油。开火,放入蒜末爆香。放入包菜,转中火将包菜炒软,炒熟。淋入酱汁,开大火翻炒均匀即可出锅装盘。⚠花椒,干辣椒用冷油小火慢慢煸炒才会释放全部的味道进入油中,炒出菜来才有香气。油温太高则不适合。⚠此菜的烹煮,完全没有加水。因包菜本身含水量高,如再加水则会稀释味道。

干锅包菜的小贴士

请留意各个步骤里的⚠,全部做到位菜品自然会呈现美味。

㊙️家庭版干锅手撕包菜

用料

包菜: 半颗

干辣椒: 3个

小米辣: 2个(我比较能吃辣)

豆瓣酱: 1勺

蚝油: 1勺

蒜: 2瓣

盐: 克

糖: 克

鸡精: 勺

㊙️家庭版干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备食材,包菜手撕的比较好吃,所以我一般都是手撕。准备一点辣椒和蒜。家里没有五花肉了,所以我没放肉,直接炒的素素的,但依旧很好吃。

步骤 2

加入适量食用油,放入蒜和辣椒炒出香味来,然后放豆瓣酱炒一下

步骤 3

直接倒入包菜,这个时候就要有点耐心炒熟,不要太着急放盐等调料

步骤 4

待炒成这样后,加入适量盐、鸡精、花椒粉、蚝油、白糖等调料,可根据自己做饭的习惯和口味来。翻炒后就可以出锅啦!

步骤 5

再撒点葱花就可以开吃啦!

猜你喜欢

  • 美食

    多宝鱼清蒸的做法

    清蒸多宝鱼首先把多宝鱼洗干净,多洗几遍,把外面的粘膜洗干净,再用剪刀把塞挑出来。鱼背上划几道口,再放几片生姜,倒入料酒腌制15分钟。把鱼放进蒸锅中蒸12分钟后端出,倒掉血水,浇上蒸鱼豉油,撒上葱姜和辣椒丝,淋上热油即可。多宝鱼清蒸的做法清蒸多宝鱼所需材料:多宝鱼1条,料酒10ml,生姜5片,柠檬1个,红辣椒2个..

    2025-10-16
  • 美食百科

    正宗汉阴炒饺子的做法

    钢锅鱿鱼原料阿根廷鱿鱼、香葱、韭菜、三合油、色拉油、辣椒段、麻椒、孜然粒、料油、蒜、花雕酒、香辣鲜露、干锅酱、味达美、东古一品鲜。操作流程1、将阿根廷鱿鱼放入盆内,浸泡解冻。2、将解冻后的鱿鱼宰杀,改制成条状。3、将洗净后韭菜切11厘米左右段状,整齐码入盘内垫底。香葱切段备用4、起锅上火加水,放入花雕酒,..

    2025-10-15
  • 美食百科

    夏天腌辣椒的最简单又好吃做法

    此时的辣椒经过阳光、空气土壤的滋养,果实肉质厚实味道辛香。红亮细长肉质肥厚的二荆条、热烈火辣的朝天椒、皮薄肉脆的螺丝椒、青椒,每一种辣椒在巧手的人手里总能做成不一样的美味。北方人口味偏重嗜咸辣,把鲜辣椒用盐酱油简单腌了吃,兼具咸辣两种下饭口味,是人们喜欢的一道家常菜下饭菜。腌辣椒做法简单又下饭,我家..

    2025-10-15
  • 美食百科

    香辣蟹钳最正宗做法

    哈喽,大家好,我是你们的吃货小编。今天给大家带来的是在青岛非常有名的一种小吃,在阜阳大多数人也喜欢吃的,每次做的时候都让我家臭小子吃不够,都需要多做一份的量。餐桌上总是少不了海鲜的身影,其中蟹是必不缺少的,对于蟹的吃法,多种多样,煎、炸、煮都可以,并且味道同样很鲜美。今天做香辣汁烧蟹钳,虽然做法稍麻..

    2025-10-14
  • 美食百科

    简单又好吃豆腐汤的家常做法

    今天给大家分享一个嫩豆腐汤的做法~很适合和好朋友或者家人一起吃哦~(图片来自YouTube)所需食材嫩豆腐1块,猪肉馅150g,火腿200g,紫菜包饭用火腿200g,切片火腿4张,香肠300g,意大利辣香肠50g,年糕1杯,洋葱1个,大葱1根,豆芽1把,芝士1张,辣白菜1杯,牛骨汤高汤500ml,水400ml,Baked Beans4勺酱料配方:2勺辣椒酱..

    2025-10-14
  • 美食百科

    十大排骨最好吃的做法

    大家好,我是阿兰,今天分享可乐排骨的做法,可乐大家都不陌生吧,大小朋友都爱喝的一种饮料,但它是碳酸饮料,偶尔喝一下就好,如果拿它来做菜,那可是一个不错的选择,当然啦,甜的食品也要适当吃。我们所需要的食材有:排骨1斤,可乐1瓶600毫升,土豆1个,胡萝卜半个,蒜头,姜片,1.排骨剁成小段,胡萝卜去皮切块,土豆..

    2025-10-14
  • 美食

    皮蛋瘦肉粥的正确做法

    制作皮蛋瘦肉粥首先将大米洗净,在清水中浸泡30分钟,放入电饭煲中煮开。把皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝,用食盐、料酒、淀粉、姜丝、生抽腌制3小时,然后把肉丝和皮蛋一起倒入粥中煮,煮好后撒上葱花和少许香油即可。皮蛋瘦肉粥的正确做法制作皮蛋瘦肉粥所需材料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉90克,料酒2勺,香油1勺,淀粉2..

    2025-10-14
  • 美食百科

    最简单的早餐玉米饼做法

    这个玉米小饼是在微博上偶然看家的,于是就心心念念的去跟博主学的,博主她是一个我很喜欢的博主,关注她有三四年了,从她生宝宝到小汐现在快上幼儿园,她身上的很多品质也是影响着我,在我生了元宝后也坚持给宝宝做各种吃的,陪伴他成长,柑身上散发的气质会让关注她的人也慢下来,细细品味生活。我不太擅长做面食,我的家..

    2025-10-13

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
蜂鸟影院2048影视资源论坛熊猫影视河马影视星辰影视萝卜影院八哥电影网人人看电影无忧影视网橙子影视网叮当影视网天天影视网青青影视网电影天堂开心追剧网西瓜影院麻花影视网70影视网年钻网茶小舍电影藏影堂新神州影域煮酒观影体积影视爱看影院星光电影至尊影院极影公社超清视界