首页 / 养生百科

长辈吃对4种营养素 增强记忆力

2024-08-31 08:58养生百科

长辈吃对4种营养素 增强记忆力

一、助“忆”营养素强化老年人记忆力

1、维生素B群

可从天然食物中获取,包含8种维生素(B1、B2、菸硷酸、泛酸、物种素、B6、叶酸、B12)。老年人血液中同半胱氨酸(homocysteine)的浓度较高,容易导致脑部萎缩使记忆力减退,是失智症的危险因子。有研究指出,补充维生素B群能有效降低血液中同半胱氨酸的浓度,进而减缓脑部萎缩的速度,有助於预防记忆力衰退。此外,维生素B群还参与体内许多代谢活动,也是神经细胞和神经传导物质生成不可或缺的营养素。食物来源包含全谷类、小麦胚芽、肝脏、肉类、大豆及其制品、奶类及其制品、蛋、花椰菜、菠菜、酵母等。

2、胆硷

胆硷是构成神经细胞膜的成分之一,在神经传导、细胞讯息传递扮演着主要的角色。适量补充胆硷就能改善记忆力,使脑袋变得更灵活!食物中大部分的胆硷是以卵磷脂的形式存在,蛋黄、内脏类(肝、肾、脑)、酵母、黄豆、花生、牛奶等都是良好的食物来源。

3、维生素E

维生素E的抗氧化能力特别强,能够消除自由基,彩奇网,保护脑部神经细胞不被氧化破坏,透过维持良好的身体血液循环,提供脑部足够的氧气来增强记忆力。维生素E重要存在於植物之中,深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、大豆油、坚果类、黄豆及其制品都是不错的选择。

4、omega-3脂肪酸

omega-3脂肪酸中的DHA是构成神经细胞膜的主要成分,能维持大脑神经传导系统正常运作。omega-3脂肪酸可从深海鱼类(鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲭鱼)、酪梨、坚果类、大豆、橄榄油、苦茶油中获得,适量补充不但能提升记忆力和学习能力,还能预防记忆力衰退。

二、助“忆”食谱,轻松减缓记忆衰退

1、南瓜坚果饮

食材:南瓜70g、核桃15g、杏仁10g、豆浆260ml

作法:南瓜洗乾净,去皮去籽,切块。

将食材都放进果汁机打成汁即可。

营养师小叮咛:由於坚果类属於脂质,过量摄取反而会不小心吃下太多热量,增加身体负担,建议一日一杯就好。

2、柠香烤鲑鱼

食材:鲑鱼1片、柠檬1颗、葱段、姜

调味料:黑胡椒粉、盐、橄榄油

作法:将鲑鱼洗乾净後用餐巾纸吸乾水分放入烤盘中,葱和姜切丝。

将调味料均匀涂抹在鲑鱼片上,再撒上葱丝姜丝,挤上柠檬汁。

放入已预热的烤箱,以180℃烤约15分钟即可。

猜你喜欢

  • 热点百科

    长江中下游等地降雨发展增强 江南等地降温明显

    中国天气网讯 未来三天(3月16日至18日),西南地区东部、江南等地大范围降水持续,其中今天降水范围最广、强度最强,局地可能出现暴雨,并伴有强对流天气。在冷空气和阴雨天气共同影响下,陕西、湖南以及长江以南地区气温下降明显,降温幅度普遍超过15℃。重庆贵州至长江中下游地区雨势增强 局地需防强对流天气昨天,新一..

    2025-04-17
  • 养生百科

    甲流来袭专家建议少吃鸡肉多吃这4样增强免疫力

    春季是流感高发季节,自从全面放开第一波新冠感染至今也有三个月了,专家说新冠病毒抗体在人体内大概会有三到六个月的时间,一旦抗体消失后人们将面临第二波新冠病毒的感染,按时间的推算大概在四到六月份。这段时间我们除了要准备好常用的药物、消毒用品、防护用品之外,要抓紧时间调理好身体,才能更好地应对新冠病毒的侵..

    2025-04-10
  • 世界记录

    饺子吉尼斯挑战赛开幕 解锁孝敬长辈的方式

    3月30日,苏州高铁新城喜福里广场芯汇湖畔,新的吉尼斯世界纪录“线上线下最多人同时互喂水饺”宣告诞生。本次吉尼斯纪录挑战活动创新性地采取线下+线上的形式,来自苏州本地的260组家庭、520位市民参与现场挑战,超过700人在哈尔滨、长春、沈阳、济南、北京、上海、深圳等7个城市线上参与。本次挑战由中国水饺知名品牌喜家..

    2025-04-02
  • 世界奇闻

    “增强”人类基因,可能是人类深空探索的关键

    面对日益恶劣的自然环境,地球能源的枯竭,以及未来可能发生的核战争,地球终究不能作为我们人类的永远的家园,所以星际移民越来越被更多的科学家所考虑。但在向月球、火星或者更远的太阳系探索时,我们会不可避免的遇到很多现实的问题,比如旅行时间、食物以及宇宙辐射。毫无疑问,人类的深空探索,将面临着严酷的太空环境..

    2025-02-09
  • 育儿百科

    备孕要重点补充哪些营养素?

    备孕要重点补充哪些营养素1、铁元素怀孕前缺铁可导致早产,胎儿生长受限、新生儿的出生体重以及妊娠期缺铁性贫血等,对胎儿和新生儿智力和行为发育会产生不可逆的影响。如果查了血常规有贫血的情况,要在医生的指导下补充铁剂,再加以饮食调理。含铁丰富的食物有牛肉、鸭肉、瘦肉、动物血以及肝脏等,且吸收率较高,建议三..

    2025-01-22
  • 美女帅哥排行榜

    世界上记忆力最强的人是谁?本普利摩尔

    记忆力这个东西有强有弱,有的人天生就记忆力超强,能够过目不忘,但有的人却是忘性极大,这应该是和天赋有关吧!那你知道世界上记忆力最强的人是谁?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍世界上记忆力最强的人是一位叫做本普利摩尔的男子,只用了非常短的时间就记住了常人一天都难以记住的数字,而对于非常难以理解的二进制码,..

    2024-12-26
  • 人体7大营养素,你都吃对了吗?

    在我们的日常生活中,营养素的均衡摄入是维持身体健康的关键。人体所需的七大营养素,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水,每一种都在我们的生命活动中扮演着不可或缺的角色。本文将详细探讨这七大营养素的作用,以及如何合理摄入,助力我们的健康生活。一、碳水化合物:能量之源碳水化合物是人体..

    2024-12-01
  • 电压力锅排名前十推荐 送给家里长辈的首选

    在我们的日常生活中的压力锅是经常会被用到的,可是如果选择一款好的电压力锅,一直是许多年轻人非常惆怅的一个问题,那么当你想要把电压力锅当作礼物送给长辈的时候,你可一定要好好研究研究,电压力锅排名中哪款最值得你购买。1、苏泊尔创立时间:1994年发源地:中国杭州生产公司:苏泊尔品牌介绍:最大的炊具研发、制造..

    2024-11-27

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制