霜降节气吃什么特色小点心
本周六,属于秋季的最后一个节气“霜降”就要来临了,它的到来,意味着气温将会急剧下降,过了这个点,很快就要迈入冬天了!属于秋季到冬季的一个过渡节气。
可能南方的天气还暖和一些,其实在我们北方的话,从上一个节气“寒露”开始,天气就已经很冷了,像我在前些天就已经穿上轻薄的羽绒服出门了。
除了美好的爱情,温暖的食物最是冬日里最治愈人心的东西,那我们就不妨从早餐开始保暖吧!
来一碗热气腾腾的早餐,吸溜吸溜爽快地吃完,元气满满地去上班,真的是无比惬意啊!出门再冷,都感觉寒气不再那么明显了!
它属于荷包蛋的华丽转身,在这碗蛋里,我们特意加入了生姜片,当归,玫瑰花。
生姜就不用说了,属于热性的东西。
当归的话,它可是很好的炖汤补品,具有活血补血,治月经不调,痛经,润肠通便等诸多好处,虚寒腹痛,风湿痹痛也可以吃。不过有一点,不要经常吃天天吃,补的这种东西要适量着来。另外,孕妇和产妇第一个月也别吃它,因为是活血的。
好了,下面,迫不及待地想要把这道美味的早餐分享给你们呢,快来看看吧!
生姜当归炖土鸡蛋【所需食材】
土鸡蛋2个,生姜3片,当归2片,平阴玫瑰花七八朵,盐,清水。
【具体做法】
1、下先准备一下食材,就是下面这些,比较大的那个是当归。
冬天里,还有一道特别适合喝的汤是生姜当归羊肉汤,所以,今天我们做的这道生姜当归炖鸡蛋也是很不错的呢!
同时,可以去除一下当归的药味。
鸡蛋直接打入锅里就散了,在这里,教大家一个小窍门,可以让煮出来的鸡蛋圆润完整不破皮。
具体做法是,把鸡蛋先打在钢勺里,接着把勺子搭在沸水中间,利用高温让其慢慢凝固。
感觉差不多的时候,我们就要把鸡蛋放进锅里去了,怎么放?这里也是有一点小窍门的,直接放它是溜不进去的,因为蛋白已经粘在了勺子底部。
这个时候,拿出一个小铁勺,顺着勺子的底部把鸡蛋铲下来,这一点是很容易做到的,之后,让鸡蛋滑进锅里就可以了。
这个属于个人喜好,不加也没啥。
另外,喜欢吃甜的还可以加点糖,广东人炖这个就喜欢加糖。
但是,吃糖太多毕竟不健康,还是省了吧!
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