霜降节气吃什么特色小点心

2025-10-24 08:26美食百科

本周六，属于秋季的最后一个节气“霜降”就要来临了，它的到来，意味着气温将会急剧下降，过了这个点，很快就要迈入冬天了！属于秋季到冬季的一个过渡节气。

可能南方的天气还暖和一些，其实在我们北方的话，从上一个节气“寒露”开始，天气就已经很冷了，像我在前些天就已经穿上轻薄的羽绒服出门了。

天气冷，暖气还没来，自然就要穿暖和一些。此外，在这些比较冷的日子里，我们还可以在饮食上多吃多喝一些热乎暖胃的饭菜来热热身，暖暖心。

除了美好的爱情，温暖的食物最是冬日里最治愈人心的东西，那我们就不妨从早餐开始保暖吧！

来一碗热气腾腾的早餐，吸溜吸溜爽快地吃完，元气满满地去上班，真的是无比惬意啊！出门再冷，都感觉寒气不再那么明显了！

吃什么呢？今天分享给大家的这道早餐是一碗简单易做，营养美味，对于女性朋友来说还能“气血双补”的暖胃蛋！

它属于荷包蛋的华丽转身，在这碗蛋里，我们特意加入了生姜片，当归，玫瑰花。

生姜就不用说了，属于热性的东西。

当归的话，它可是很好的炖汤补品，具有活血补血，治月经不调，痛经，润肠通便等诸多好处，虚寒腹痛，风湿痹痛也可以吃。不过有一点，不要经常吃天天吃，补的这种东西要适量着来。另外，孕妇和产妇第一个月也别吃它，因为是活血的。

玫瑰花的话，对于女性来说，就是美容养颜的食材，虽然它属于寒性，但和生姜当归一种和，也就没啥了。

好了，下面，迫不及待地想要把这道美味的早餐分享给你们呢，快来看看吧！

生姜当归炖土鸡蛋

【所需食材】

土鸡蛋2个，生姜3片，当归2片，平阴玫瑰花七八朵，盐，清水。

【具体做法】

1、下先准备一下食材，就是下面这些，比较大的那个是当归。

冬天里，还有一道特别适合喝的汤是生姜当归羊肉汤，所以，今天我们做的这道生姜当归炖鸡蛋也是很不错的呢！

之后，把生姜，玫瑰花，当归放在清水里泡一会，把它清洗干净。

同时，可以去除一下当归的药味。

2、锅里注入适量的水，水开始冒小泡泡时，把洗干净的生姜片和当归片丢进去。

3、接下来，打入鸡蛋。

鸡蛋直接打入锅里就散了，在这里，教大家一个小窍门，可以让煮出来的鸡蛋圆润完整不破皮。

具体做法是，把鸡蛋先打在钢勺里，接着把勺子搭在沸水中间，利用高温让其慢慢凝固。

随着水温的急剧升高，鸡蛋开始在勺子里逐渐凝固，蛋黄也逐渐被蛋白包裹。

感觉差不多的时候，我们就要把鸡蛋放进锅里去了，怎么放？这里也是有一点小窍门的，直接放它是溜不进去的，因为蛋白已经粘在了勺子底部。

这个时候，拿出一个小铁勺，顺着勺子的底部把鸡蛋铲下来，这一点是很容易做到的，之后，让鸡蛋滑进锅里就可以了。

4、鸡蛋打好以后，加点作为“百味之首”的盐。

这个属于个人喜好，不加也没啥。

另外，喜欢吃甜的还可以加点糖，广东人炖这个就喜欢加糖。

但是，吃糖太多毕竟不健康，还是省了吧！

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