绞股蓝——原植物与药材高清图鉴

2025-10-23 11:54植物之最

绞股蓝，又称“五叶神”，是我国常见的中药材，全草可入药，具有健胃消食、止咳化痰、清热解毒等功效。因其含有多类人参皂苷成分，亦有“南方人参”的美称。

“南方人参”绞股蓝

历史记载与形态特征绞股蓝最早记载于明代《救荒本草》，描述其叶形短小软薄、边缘有锯齿，通常五叶簇生，开小黄花或白花，味甜。然而实际辨识中，绞股蓝形态多样，存在多个变种，如绞股蓝原变种和毛果绞股蓝（果实被毛），其中原变种分布最广，叶形有小叶3片、5–7片或9片等多种类型，叶面被毛情况与果实特征也存在差异，甚至人工栽培种还有甜味与苦味之分，辨识较为复杂。

花果是辨识关键尽管叶形多变，绞股蓝的花果特征较为稳定，开花时为圆锥花序，结小型蒴果，可作为准确鉴定的依据。

常见混淆品种与鉴别方法绞股蓝质地松脆，加工储运中易破损，市场上常与外形近似的植物混淆，最常见的是葡萄科的乌蔹莓（俗称“山绞股蓝”）。二者虽均为鸟足状复叶，但乌蔹莓茎具纵棱、卷须与叶对生，花序为复二歧聚伞花序，可资区别。

乌蔹莓也是鸟足状复叶

此外，葡萄科植物如崖爬藤、五叶地锦、俞藤等也常被误认为绞股蓝。区分要点在于卷须着生位置：葫芦科的绞股蓝卷须生于叶腋，而葡萄科植物卷须多与叶对生。叶形上，绞股蓝为鸟足状复叶（中央小叶柄较长），而崖爬藤等为掌状复叶（各小叶柄等长、同点着生）。

乌蔹莓的复二歧聚伞花序

对于同科近缘植物如雪胆、棒锤瓜等，外观相似难以区分时，现代研究已采用DNA条形码（如ITS2序列）或ISSR分子标记技术进行精准鉴别。

资源分布与采收绞股蓝在我国分布广泛，陕西、浙江、江西、湖南、广西、四川等地均有野生资源，其中陕西平利为目前最大的人工种植区，主要以采收嫩梢制作“绞股蓝龙须茶”，药材则于每年最后一次采收时割取地上部分。

绞股蓝种植大田

绞股蓝药材

部分图片来源于：花隅记