全球松子产业之都！东北小城梅河口藏不住了

2025-10-12 11:51机械之最

随着东北秋意渐浓，吉林长白山迎来了松塔的收获季。位于抚松县的露水河林区是我国红松子的重要产区，现下正有上千名“打塔人”穿梭于密林深处，攀树打塔，抢收希望。

打松塔，要优先选择树干通直、树体稳固的树木。56岁的孙广福是爬树的老手，只见他绑好“脚扎子”、系紧安全绳，不一会儿，便已攀上30多米高的红松树梢。空中打塔，讲究“准”与“轻”，劲儿大了松塔易碎，影响收成。树上一人打，树下一人捡，这样的“夫妻档”在林区十分常见。

孙广福的妻子张金艳：这个季节，可以说是从开始打松塔，就提心吊胆。直到不打松子了，这个心才能放下去。

松塔的成熟周期较长，通常有着“三年一小收，五年一大收”的自然规律。今年是小收之年，松塔无论是单颗重量还是整体产量明显低于去年，这对打塔人来说，就要爬上爬下更多的松树，异常辛苦。中午，孙广福已经爬完了十多棵树，收集完松塔，妻子拿出月饼和水，两人在林间简单午餐。他们的独生女在深圳打工，老两口想趁着身体硬朗，多为女儿攒一份嫁妆。

打塔人孙广福：我从十八岁开始上树，一直上到现在，快四十年了，只要有松子就上。能干动就得干点。

打下的松塔装袋后，统一运往山下收购点称重。每袋约300颗松塔，收入约180元。像孙广福这样的熟手，一个采收季能挣四五万元。

松塔收购商张井鹏：现在我们自己的团队在辽宁和吉林、黑龙江都有，大量收购，需求量很大。

从露水河收购的松塔，要运送到200多公里外的梅河口市进行加工。去年松塔一市斤的收购价格在7元左右，今年由于产量低、原料短缺，涨到了10元左右。梅河口的加工企业正争分夺秒抢收松塔，保障生产不断档。

东北小城梅河口

成为世界松子加工中心

长白山的松塔，最终流向一座并不产松子的小城——梅河口。如今，梅河口已成为“全球松子产业之都”，全世界超过70%的松子在这里加工、集散。

不仅是长白山的松子，黑龙江、辽宁、云南等地，以及俄罗斯、蒙古国、巴基斯坦的松子，每年采收季都会汇聚梅河口。当地300多家松子企业迎来年度最忙时刻。走进一家开口松子加工企业，记者看到院子里松塔松香弥漫，松塔经机械脱粒、充分晾晒，进入加工线。

吉林省梅河口市发达食品有限公司总经理谢玉：像我们选用松子的时候，会选用个头大，颜色还好看的，一嗑开以后，它里面的仁都是饱满的。

松子经清洗、浸泡、干燥后，进入关键的“开口”环节。工人凭经验精准控制油温与时间，使开口率达95%以上。再经色选、人工筛选、X光检测三道关，最大限度剔除坏果。今年，该企业将生产线从2条增至4条，应对旺盛市场需求。

吉林省梅河口市发达食品有限公司总经理谢玉：每天我们工厂以十几吨的成品发货量进行生产。现在我们每年的原料消耗在1000吨左右。

今年松子原料短缺、价格上涨给加工及销售市场带来一定冲击，面对压力，梅河口松子加工企业采用“提前采购+冷链储备”的模式，在上一个松子采收季就将松子原料备足、冷链仓储，实现低买高用，稳定成本。

如今，梅河口松子年销售额突破60亿元，一半来自松子仁出口。产品远销全球40多国。

吉林省梅河口市弘越食品有限公司总经理洪涛：我们出口，主要是欧洲还有美国、加拿大、澳大利亚、新西兰，我们报的价格，国外客户也是认可的。

这家企业去年出口额超3亿元，并在俄罗斯、蒙古国开设了分厂，实现“就地初加工+回运精加工”，节省70%运费。近年来，企业大力推进智能化改造，生产线基本实现自动化。

从“梅河口制造”到

“梅河口创造”

随着订单增加、产能提升，今年梅河口松子加工量预计将突破20万吨。产业的蓬勃发展，不仅引来外地投资者，也激发了本地人的创新热情。

来自辽宁的“95后”小伙李旦，在梅河口经营着一家松子加工厂。这天上午，经过反复调试设备参数，他工厂里的一条崭新的生产线开始投入生产。

小李原本跟随父亲在辽宁宽甸经营一家小型松子加工厂，受限于场地与设备，产能难以提升。得知梅河口产业园有招商优惠，他与朋友合伙投资400万元建新厂。

不久前，梅河口举办首届国际松子大会，吸引上百家企业参展，现场成交4.2亿元。李旦在大会上眼界大开，也立下新目标。

吉林省梅河口市鑫洋食品有限公司总经理李旦：梅河口松子加工厂很多，我要让别人一说松子加工哪家做得好，第一个想到的是我们家。

在梅河口市曙光镇的一家松子机械加工厂，工人们正在将破壳机、筛沫机等整套松子仁加工设备装车，准备发往越南。工厂的经营者曹士礼早年间是一名木匠，看到本地松子企业对设备的需求后，老曹决定自己研制机器。经过多年发展，如今他的工厂每年能生产800多套设备，并出口到多个国家。去年，老曹学机械制造的儿子毕业回乡，帮他解决制图与设计难题，父子俩正谋划更远的未来。

吉林省梅河口市民悦松子机械加工厂厂长曹士礼：因为机械绘图、设计三维这一块，他来做应该发挥得比我好。将来我想靠他，把这块再往前发挥一下子。

随着产业规模扩大，当地产业协会正牵头搭建“企业+院校”合作平台，联合多家农科院与食品学院，攻关松子深加工技术。部分企业已推出松子咖啡、松子酒等新品，探索产业新路。

吉林省梅河口市松子产业协会秘书长崔琳：我们也是不断帮助企业对接科研院校，提高我们松子产业的科技含量和附加值，延伸我们的产业链条，增加我们的深加工产品，让我们小小的松子被赋予更高的科技含量。

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