罗永浩手撕西贝，却把“商业之神”于东来，意外送下了神坛

2025-09-27 10:23商业之最

好家伙，最近这餐饮圈的风波，比后厨的灶火都旺。

从罗永浩一炮轰向西贝，到胖东来老板于东来下场“拉偏架”，再到考研名师汤家凤隔空开怼，一环扣一环，吃瓜群众的板凳都快坐不住了。

但说真的，吵了半天，我发现很多人都把重点搞错了。这事儿的核心，压根就不是什么“预制菜该不该存在”，而是两个字：

体面。

或者说，是商家愿不愿意给消费者最基本的体面知情权。

一场由“知情权”引发的连锁血案

咱们先快速捋一下这条火药链是怎么被点燃的。

起点是罗永浩。老罗这人，自带流量，嘴上不饶人。他吃完西贝，发了条微博，核心就一个意思：你西贝卖这么贵，结果大部分是预制菜，这不坑人吗？让人“反胃”。

这话糙，但理不糙。

你想想，咱们去西贝这种人均一两百的餐厅，图的是啥？不就是图个烟火气，图个厨师颠勺的锅气，图个食材新鲜现做吗？结果你告诉我，我花大价钱吃的，跟我在家拿料理包热出来的没两样？那心理落差，谁受得了。

西贝老板贾国龙一开始还很硬气，说老罗造谣，要告他。结果呢？媒体一深入，后厨的问题比预制菜还吓人：保质期九个月的鸡翅、能放两年的西兰花、连包装袋一起煮的酱料、地漏里捞出来的残渣……

这下好了，贾国龙顶不住了，道歉了。

本来这事儿到这，就是个典型的“消费者维权vs企业危机公关”案例。但没想到，半路杀出个于东来。

胖东来的于总，在大家心里那可是“神”一样的存在。服务好，质量硬，是零售业的标杆。可他一开口，风向就变了。他先是呼吁大家别对西贝太苛刻，企业家不容易，后来又直接为西贝站台，说大家要理性。

这就好比你邻居家着火了，你提着水桶准备去救，村里的老好人突然拦住你，说：“哎呀，盖个房子不容易，别让他寒心了。”

这不是和稀泥，这是在消费者的伤口上撒盐。

汤家凤老师的出现，就像是那个实在憋不住的路人，他一拍桌子吼出了大家的心里话：“商业成功和价值观是两码事！你不能因为自己成功了，就要求所有人都得给你面子，都得体谅别人犯的错！”

汤老师的话为什么能炸场？因为他点破了一个核心：消费者和企业之间，首先是平等的交易关系，然后才能谈感情。我花钱买你的产品和服务，你提供货真价实的东西，这是天经地义。你不能一边收着我“现炒”的钱，一边给我上“预制”的菜，还反过来要求我体谅你的“不容易”。

别再偷换概念了，我们反感的根本不是预制菜

现在，我们回到问题的原点。

这场风波里，西贝和一些餐饮同行一直在试图混淆一个概念，他们说：“我们用的不是成品预制菜，只是中央厨房提前加工的半成品，这是为了保证标准化和效率。”

听着挺专业，是吧？

但说白了，这就是在跟消费者玩文字游戏。

我给你打个比方。你去一家高级理发店，Tony老师收你800块，跟你说这是私人定制设计。结果他从柜子里拿出一顶早就做好的假发，修了修刘海，直接给你戴上了。你质问他，他却说：“这不叫假发，这叫‘预成型发艺模块’，我只是为了保证每个顾客的发型都一样完美。”

你气不气？

消费者在乎的，从来不是你后厨的术语叫“预制菜”还是“料理包”还是“半成品”。我们在乎的是，我付出的价格，和我得到的价值，到底匹不匹得上？

我花50块吃一碗现拉现煮的兰州拉面，我觉得值。我花20块在便利店买一碗自热拉面，我也觉得值。

但你不能收我50块，然后给我端上一碗价值20块的自热拉面，还骗我说这是老师傅现拉的。

这就是问题的核心。罗永浩的诉求，以及九成网友的支持，归根结底就一句话：你可以卖预制菜，但你必须明明白白地告诉我。把选择权还给消费者。

当一个行业，需要靠信息不透明来维持高利润时，本身就是一种最大的不健康。

于东来的“跌落神坛”，才是最值得警惕的

坦白说，在这场风波里，最让我感到惋惜和警惕的，是于东来。

他从一个被全民追捧的“良心企业家”，到因为几句话引发巨大争议，甚至在《731》电影上映时发表“传播美好比传播仇恨更能使人走向光明”的言论，被网友质疑“忘了国耻”。

这种转变，背后藏着一个很危险的信号。

当一个企业家被过度神化，他自己也很容易陷入一种“圣人”的幻觉里。他会觉得自己的成功经验可以普适于所有领域，自己的价值观就是绝对正确的，甚至开始扮演起“人生导师”的角色，试图教化大众。

他忘了，消费者对胖东来的认可，源于胖东来在商言商的“实在”和“透明”，而不是因为他于东来本人有多么高的道德光环。

大家去胖东来，是因为东西好，不缺斤短两，服务贴心。这种认可，是建立在一次次愉快的消费体验上的。但这不代表，消费者需要全盘接受创始人的所有个人观点，更不意味着要因为这份认可，就去包庇其他企业对消费者的不诚信。

说到底，企业家最好的归宿，就是做好自己的企业，服务好自己的用户。一旦越界，试图成为所有人的“精神领袖”，就离翻车不远了。

我们尊重每一个成功的企业家，但我们更需要一个规则清晰、权责对等的消费环境。

这场从餐桌开始的争论，最终指向的，是商业社会最朴素的法则：诚信，才是最长久的通行证。你可以用各种现代化的手段提高效率，但你不能用它们来侵蚀消费者的信任。

给消费者一份菜单，也请给他们一份清清楚楚的“成分表”。这，才是对“上帝”最起码的尊重。

文|鱼头泡

编辑|小娄

如果现在有两家餐厅紧挨着，菜品、口味、环境几乎一模一样。左边那家标榜“大师现做”，卖100块。右边那家坦诚标注“中央厨房配送，预制菜加热”，卖60块。你会走进哪一家？为什么？

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