中国十大美食，你吃过几种？
“十大”听着像考试，其实更像一张饭票清单。
有人数着打钩，有人对着咽口水，差别只在一张机票或一顿外卖的距离。
很多人以为去前门排个网红店就算通关，可真正让鸭皮“咔嚓”一声的，是师傅在炉边盯火候的那几分钟。
皮酥不酥，肉嫩不嫩，差一刀、差一秒，味道全跑。
火锅的坑更深。
四川人眼里，牛油锅底分“微辣、中辣、爆辣”，外地人眼里只有“救命”。
黄喉要切得够薄，才能在红汤里卷成一朵小花。
蒜泥香油碟不是装饰，是给舌头降温的急救包。
早茶像一场慢速直播。
推车咕噜咕噜，虾饺皮半透明，能看到粉红的虾尾在里头打卷。
老广把“一盅两件”当日常，外地人第一次点单，看菜单像读天书——凤爪、金钱肚、流沙包，名字可爱，分量袖珍，结账时才懂“精致”两个字怎么写。
小笼包最会骗人。
汤是猪皮冻化的，鲜得偷偷摸摸。
蘸醋加姜丝，解腻也解烫，但总有人心急，一口闷，舌头起泡三天。
站着吃、蹲着吃都行，方便到像给嘴巴开了个外卖窗口。
臭豆腐像开盲盒。
外皮炸得起泡，蘸辣椒酱，一口下去，脆、辣、臭、香全挤在舌尖，大脑还没反应过来，手已经去拿第二块。
过桥米线更温柔，汤面漂着一层鸡油，看着不冒气，其实底下滚烫。
西湖醋鱼像江南的脾气，酸甜里带一点鲜，鱼肉嫩到筷子夹不住。
有人嫌它太清淡，可配一碗米饭，酱汁一拌，能吃得干干净净。
最后压轴的佛跳墙，名字像段子，内容像炫富。
鲍鱼海参鱼翅全挤一坛，炖到汤都黏唇，一口下去，脑子里只剩“贵”和“值”两个大字。
有人打飞的只为一口烤鸭，有人楼下小摊的臭豆腐就能满足。
美食地图不是排行榜，更像私藏歌单，每划掉一个名字，就多一段回忆。
下次路过某地，别急着打卡，先想想胃想听哪首歌。
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