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白煮蛋怎么煮 白煮蛋怎么煮好剥壳

2025-08-01 06:34美食

你是不是针对白煮蛋怎么煮的问题有一定的疑惑,今天小编就带大家从多个角度来了解白煮蛋怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。

超级嫩的白煮蛋

用料

鸡蛋:吃几个煮几个

超级嫩的白煮蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋洗干净,放入锅中。要小心轻放,防止鸡蛋磕破,蛋壳裂开后,很容易煮成蛋花汤!

步骤 2

加入自来水,水位要高过鸡蛋,然后盖上锅盖,中火煮开。

步骤 3

水开后即可关火,闷四分钟,捞出鸡蛋,放入冷水中,即可拨壳享用!

完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg

用料

鸡蛋:

水:

盐/醋:

完美白煮蛋 Perfect Hard Boiled Egg的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放深锅中,加水没过鸡蛋表面1-2 inch(3-5cm)蛋若放的多,水也要酌情增加。

步骤 2

开大火,烧至水滚。*煮的时候在水里加小半勺醋或盐,可避免鸡蛋互相磕碰时蛋白外溢。

步骤 3

沸腾后立即关火,留灶上加盖静置10-12分钟。

步骤 4

倒掉热水,放冷水下把鸡蛋冲凉,再剥壳。直接在流动的冷水下剥除蛋壳更容易。

步骤 5

Tips: 想要溏心蛋的效果,缩短第3步关火后焖的时长至6分钟即可;同样地,想要更熟一点的蛋黄,可延长焖至16分钟左右。配图是焖了不同时长后蛋黄质地的区别,作为参考。这个recipe的好处是,焖的时间再长,鸡蛋都不会过老。

白煮蛋

用料

鸡蛋:13个

凉水:一锅

白煮蛋的做法步骤

步骤 1

三分钟🕒

步骤 2

四分钟,五分钟

步骤 3

六分钟。七分

步骤 4

八分钟,九分钟🕘

步骤 5

十分钟,十一分钟。

步骤 6

步骤 6

十二,十三分钟。

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