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农历二月二炒豆的风俗

2025-07-27 08:12美食百科

“二月二,炒豆子……”,多么熟悉的童谣,仿佛又在耳边响起。今天就是二月二了,春回大地,万物复苏,玉花兰正值开放,一派喜庆的景象。

二月二炒豆豆,好甜美的童谣,它留在了记忆里。每年的这天,都要回味回味,在对照中,更加珍惜自己拥有的生活,更加努力为了美好的生活而努力。

二月二,在北方,最难忘的就是炒豆子。小孩子们一大早就到黄河滩上,挖一些干净的粗沙。妈妈们前一天就泡好了各种豆子,有蚕豆,芸豆,黄豆、黑豆、豌豆等。

先用柴火把一个大锅烧热,然后把粗沙放在锅里面,接着继续烧,直到把锅里的粗沙烧热,然后把豆子倒入锅中,翻炒,炒好后,用细的筛子过滤掉沙子,把豆子倒入一个大盆里。

一种豆子炒好后,在锅里又放入另一种豆子继续炒,等各类豆子都炒熟后,把它们掺和在一起,那便是孩子们最爱慕的食物了。炒好的豆子,彩奇网,有脆又香,一般的要吃好长时间。有时候吃着吃着不免有一些沙子硌了牙齿,但这并不是影响孩子们吃豆子的快乐心情。

童年的记忆里,炒熟豆子是最好吃的。如今这种传统的炒豆子的方法早巳经没有了,替代的是用机器来烘烤,虽然口味更丰富,品种更多了,也没有了沙子硌到牙,但总也吃不出童年吃过的那种味道。

记忆中美好的回忆,是人生的一部分。这种植入生命情感深处的东西,是生命的灵动,是闪现在灵魂深处的记忆。一个人在前行的路上,不孤单寂寞正是有了这份灵魂深处记忆的陪伴,愿这美好的节日,能继续流传下去,永不消逝。

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