最好吃的卤蛋的正宗做法

2025-07-14 08:53美食百科

哈喽大家好呀，不知道有没有朋友和我一样，每天必吃的一种食物就是鸡蛋，也许是从小时候养成的习惯，现在的自己每天不吃上一个煮鸡蛋总会觉得缺点什么，但是我也不是每天都吃用清水煮出来的鸡蛋，那样时间长的会觉得有一点腻，一般情况下隔段时间自己会尝试着用新的方法煮一个鸡蛋，有时候是茶叶蛋，有时候是卤鸡蛋，今天沐沐想要跟大家分享的就是我最近特别喜欢吃的卤鸡蛋，因为用到的原材料都是自己亲手准备的，所以也不会担心有添加剂之类的，吃起来还是很健康安心的，那废话不多说，让我们直接开始进入今天的具体步骤分享吧！

首先我们需要准备的食材有：鸡蛋适量，少许的生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，姜片适量，冰糖适量

具体制作步骤

1:第一步我们需要准备适量的鸡蛋，先将它们清洗干净之后放在一旁备用，另一边我们准备一个盘子，在里面放上所需要用到的调料，包括香叶适量，桂皮适量，姜片适量，再准备一点八角和冰糖。

2：准备一个煮锅，锅中加入适量清水，水开之后将鸡蛋放到锅中煮七分钟，然后将其捞出过凉水，剥掉壳放置一旁备用。我们将煮过的鸡蛋表面轻轻划一道口子，这样子等会鸡蛋会更容易入味。

3：再次准备煮锅，锅中注入适量清水，依次向锅中加入适量生抽，老抽和料酒，再将我们的调料全部倒进去，然后我们将鸡蛋放入锅中，盖上锅盖焖煮十分钟，十分钟之后掀开锅盖，我们需要将鸡蛋翻个面，使其表面全部均匀吸收酱料，最后等到酱料全部烧干即可出锅。

这样子我们的一道非常美味的卤鸡蛋就大功告成啦！

好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！