鸡子怎么炖好吃 炖整鸡怎么炖好吃又简单
你是不是针对鸡子怎么炖好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡子怎么炖好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
炖鸡蛋
用料
鸡蛋：2个
40度温水：120克克
盐：适量
炖鸡蛋的做法步骤
步骤 1
锅中烧水 然后我们来准备鸡蛋 碗中打入两个鸡蛋搅拌准备120克温水倒入鸡蛋里边倒边搅拌 尽量多搅拌一会能让鸡蛋和水均匀的融合一起 搅拌好的鸡蛋过滤网过滤一遍 撇去沫用耐高温的保鲜膜用牙签扎几个孔 如果没有保鲜膜上面盖个盘子也行 水开上锅蒸12分钟 蒸好淋一点香油生抽 就可以开动了
巴戟杜仲牛骨炖鸡子
用料
牛骨：310克
鸡籽：160克
杜仲：25克
巴戟：20克
肉松蓉：25克
云苓：15克
党参：25克
淮山：15克
元肉：5克
红枣：6颗
巴戟杜仲牛骨炖鸡子的做法步骤
步骤 1
将各种汤料洗乾净后，因为云苓和巴戟杜仲属于比较乾的汤料，我习惯用温水浸泡半小时左右。
步骤 2
这个就是正宗清远鸡的鸡子，都是现场阉割后，马上放进冰箱速冻的。新鲜的鸡子都有血根附带着，且形状呈腰肾脏型。市面上有很多白色的圆形的，那些都不是鸡子，很多只是鹅子和鸭子。
步骤 3
鸡子解冻后清洗乾净。
步骤 4
鸡子和牛骨冷水放落锅中焯水。将多余的血水泡出
步骤 5
这样就可以全部放进炖盅，炖两个小时左右。然后加盐就可以饮了。
超快手-鸡蛋炖出的高汤面
用料
鸡蛋：1个
挂面：60克
素菜：少许
荤料：随意
盐：1/4T
鸡精：1/4T
猪油：少许
超快手-鸡蛋炖出的高汤面的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散备用，
步骤 2
热锅，下少许猪油。
步骤 3
油热了之后，放入一个打散的鸡蛋（不要放盐）。
步骤 4
鸡蛋煎熟后，加入冷水一碗，面用多大碗，水就放多少。
步骤 5
需要放荤菜的，这个时候可以放了，我喜欢放点午餐肉，牛肉丸子之类的。开大火，烧到汤色发白。一般2－3分钟就可以了。这个时候，可以放盐和味精了。
步骤 6
步骤 6
考究一点的，另烧一锅水，烫青菜以及下面条。烫到半熟后，放入高汤呢。如果随意一点，就直接把面条和青菜放高汤里烧也是可以的。我主要觉得青菜直接放，会把一锅子的汤，搞得都是菜味。
步骤 7
面条和青菜，稍微煮一会儿，看面条软了，就行了。根据个人口味，放点香菜放点葱啥的。随意，一顿饭几分钟搞定，看着还挺像那么回事的。小孩连连说好吃。哈哈，我就喜欢这种没见过世面的孩子啊。
超快手-鸡蛋炖出的高汤面的小贴士
鸡蛋里不要放盐。烧汤一定要开大火！最好盖锅盖烧。
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