烧饼排行榜出炉！这5种最受欢迎，第2种连老外都抢着买！

2025-06-18 10:16排行榜

全国五大烧饼排行榜：从黄桥到周村，吃货们实地探访这五地传统美食

最近跟着朋友跑遍了五个地方，专门找当地最出名的烧饼吃了个遍。这些烧饼不光味道地道，背后的故事也让人挺好奇的。

今天把这些亲身经历整理出来，让大家看看各地烧饼到底有啥不一样。

江苏黄桥这边的烧饼最有名的就是历史背景了。地方老人说这饼最早是当年打仗时做的，士兵们能带着方便吃。现在他们家烧饼分甜咸两种，里面裹着肉松或者火腿，烤出来黄色外皮。听说开国大典那会儿还被选上过国宴，当地人管它叫“中华第一饼”。

安徽的黄山烧饼长得像螃蟹背壳，所以叫蟹壳黄。材料是梅干菜和五花肉，吃起来有点咸甜辣味。做起来麻烦，泡面揉面搓酥得好多道工序，最后才进炉烤。我们去的那个作坊师傅说，凌晨三点就要开始准备面团。

浙江缙云县的烧饼有六百多年历史了。主要用猪肉碎和梅干菜，炭火烤出来的饼皮棕黄发亮，外皮脆里边软。当地小吃比赛拿过不少奖，现在去。有几个老乡告诉我们，这是他们小时候最常吃的早餐。

河北唐山的棋子烧饼真像棋子那么小。里面包着肉馅或者糖，表面沾芝麻。口感酥脆不油腻，听说以前是朝廷贡品。我们在夜市看到卖的最便宜的五块钱一个，口味分好几种，腊肠馅的最受欢迎。

山东淄博周村的烧饼能入选国家非遗项目。薄得跟纸似的，正面全是芝麻，背面有很多小眼儿。说是选料特别讲究，芝麻要挑最饱满的，烤的时候温度控制也很严格。当地人推荐趁热吃，凉了会硬。

五个地方吃下来发现，烧饼虽然都是面粉做的，但各地差别真大。有的重咸香，有的甜口，大小薄厚都不一样。问了几个店主，他们都说现在年轻人爱吃传统点心的人越来越多了，订单都排到一个月后。

要是去那些地方的话，记得带点烧饼试试。不一定最好吃，但肯定是最能代表当地的风味。