牛肚怎么煮 牛肚怎么煮好吃
你是不是针对牛肚怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肚怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆炒牛肚-微辣
用料
牛肚：500克
牛肚焯水用料（柠檬🍋1个 ，料酒1匙，姜2片拍碎）：💋
焖牛肚用料（八角1个 香叶2块、姜片1块、料酒1匙）：（高压锅）
炒牛肚用的调味料和食材：💋
彩椒：适量
姜丝：适量
大蒜：3瓣
洋葱丝：适量
小葱：适量
生抽：1匙
老抽：1匙
蚝油：1匙
胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：适量
糖：5克
辣椒🌶️（干品）：少许
爆炒牛肚-微辣的做法步骤
步骤 1
准备食材牛肚已经焯水啦
步骤 2
牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~沸后煮5分钟（不要盖锅盖）
步骤 3
捞出来再洗干净加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙倒入清水末过牛肚哦~大火沸后~（改中小火高压锅15分钟即可）当然老牛肚（要焖时间长些😂）个人调整~
步骤 4
焖好 捞出沥干（不要洗啦干净了）晾凉切块
步骤 5
其它调味料拌匀备用~
步骤 6
步骤 6
热锅倒油（油量比平时炒菜多点）蒜蓉 姜丝爆岀香味，然后倒入牛肚炒片刻~
步骤 7
倒入彩椒洋葱丝炒片刻~倒少许清水炒片刻~倒入调味料炒均匀~尝尝味道~按照自己的口味进行调整~香喷喷微辣的牛肚就可以出锅啦~😋😋全程不用盖锅盖哦
步骤 8
味道好极了😋😋👏🏻👏🏻
爆炒牛肚-微辣的小贴士
全程大火炒一吃辣的朋友们多放🌶️~😋牛肚味儿好重的，加入柠檬🍋、姜 料酒焯水~去掉膻味~腥味高圧锅焖熟，再爆炒，嗯 真的好吃到爆啦~
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】
用料
牛肚：
青尖椒：
红尖椒：
葱：
姜：
蒜：
豆瓣酱：
白糖：
生抽：
料酒：
辣椒油：非必需
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】的做法步骤
步骤 1
补充一步处理牛肚的方法：牛肚买回来先整块下锅煮，放点醋容易熟，烧开后转小火半个小时左右、煮到能用筷子戳进去就可以了，然后拿出来洗干净切条
步骤 2
准备食材，尖椒（尖尖的就叫这个名字吧，具体叫啥，大家看我图片，青的比较长，红的比较短）切段，葱切段，姜切条，蒜切片；重点在牛肚，刚买回的牛肚是整片的，需要清洗干净，然后放锅里水煮，煮到半熟，注意千万别煮烂了，烂了没口感，煮好后切成条状备用。
步骤 3
油，姜，蒜，葱依次下锅，炒香后加入少许白糖，再加适量（半勺即可）豆瓣酱，翻炒；倒入牛肚，加生抽，料酒，辣椒油（喜欢吃辣可以多放），炒匀
步骤 4
加青红椒，大火翻炒，出锅装盘（不需要放盐）
步骤 5
手写菜谱，字丑见谅
步骤 6
步骤 6
手写菜谱2，加入可视化图形，帮助您理解这道菜的精髓
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】的小贴士
这道菜很家常，制作过程也十分简单，但是味道一流，口感极致，推荐给各位
双椒炒牛肚丝
用料
熟牛肚丝：200克
青红辣椒：二个
生姜：几片
大蒜：几瓣
油：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：适量
老抽：少许
啤酒：二勺
白糖：适量
鸡精：少许
葱花：少许
双椒炒牛肚丝的做法步骤
步骤 1
牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！
步骤 2
锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！
步骤 3
放牛肚丝进去翻炒！
步骤 4
.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！
步骤 5
放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒.盐.把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！
步骤 6
步骤 6
每次一大盘都能吃光光
双椒炒牛肚丝的小贴士
可以用单独一种辣椒炒的.特爱吃辣的还可以放一点小米椒！
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食百科 扬州炒饭要怎么炒才好吃
很多喜欢港式料理的人，都会上茶餐厅品尝一道炒得香松可口的扬州炒饭。有人说它是中国江苏扬州的平民美食，又听说其实是广州知名粤菜，做法、食材都不一样，到底谁才是正宗的？命名与由来扬州炒饭的由来众说纷纭，至今未有定论，一般分成两派：扬州式、广州式（粤菜）。扬州式以「命名如此」作为依据，但认为「广州式」为地..
2025-09-14
美食百科 好吃的家常菜的名字
在龙岩结婚的酒席上，有一个不成文的风俗。每当姜鸡被热气腾腾地端上来的时候，围坐一起的客人们略略动动筷子，吃上几口，就得往自己的酒杯里添满酒或者饮料。看着远处熙熙攘攘的一群人簇拥着一对新人走过来，起身，端杯，稍稍寒暄祝福几句，有淘气的更是说上几句俏皮话，惹得桌上一阵的笑声。新人把酒一喝，这宴席差不多就..
2025-09-14
美食百科 饺子馅要如何调配什么料才好吃
调饺子馅时，记住“3放2不放”，不管调什么馅的饺子，都特别好吃大家好，我是小小雯，今天给你们分享调饺子馅的小技巧，肉馅鲜嫩多汁，可好吃了。俗话说好吃不过饺子，饺子当作我们中国最有特色的美食之一，深受很多人的爱慕。每次逢年过节的时候，饺子是必不可少的，特别是过春节的时候。饺子的形状圆滚滚的，感觉像一个金..
2025-09-14
美食百科 卤鸭腿怎么做才好吃呢
By 简单的智慧厨房用料卤鸭腿 2个鸡蛋 6个豆腐干 4个老抽 一勺生抽 2勺冰糖 适量水 一小碗姜 2片八角 1个桂皮 1块香叶 2片做法步骤1、准备好所有食材2、锅里烧水，放入鸭腿汆烫一下3、锅里放油，彩奇网，放入鸭腿4、加入料酒5、加入生抽6、加入老抽7、加入蚝油8、加200ml清水9、加入冰糖10、放八角桂皮香叶，大火烧开转中小..
2025-09-14
美食百科 如何种小青菜长得快又好吃
前一阵子小菜园腾出来了一块空地，在寻思着要种点什么？正好那天去朋友家，中午朋友做的饺子，饺子还没出锅就能闻到香味，这个饺子馅确实之前没吃过还是有点稀罕呢。日常自己在家吃的饺子馅要么是大葱要么是芹菜的，吃着这个馅有种说不出来的味道。我问：“今天的饺子为啥这么好吃呢？”她说：“这个菜包出来的饺子她也是首..
2025-09-14
美食百科 好吃的大排第一步很关键）
送给肉控的儿子。各种肉的做法我自己都不记得做了多少种，嘴刁的儿子总是吃完这个又惦记上了下次的美食。早上去市场买后腿肉准备做肉酱，看见新鲜的里脊，寻思着自己小时候就特别喜欢这个，尤其酱汁拌饭特香，于是交代卖家帮我处理好了4片肉块带回来。烧大排对肉的加工很关键，一般在腌制之前用肉锤或者用刀背将肉组织敲松..
2025-09-14
美食百科 茄子包子剩余的馅怎样做好吃
夏天，茄子别再炒着吃了，做一锅茄子馅包子，简单易学超好吃现在人们的生活水平提高了，一年四季想吃啥蔬菜水果都可以买到，但现在都不太提倡食用反季节的蔬菜或者水果了。夏天，是大部分蔬菜水果成熟的季节，在北方，一年之中也只有在这个季节我们可以吃到当季的时令蔬菜水果。现在正是茄子刚刚上市的季节，正是吃茄子的好..
2025-09-14
美食百科 小炒肉怎么炒好吃又嫩
导语：炒瘦肉，记住不要切了就炒，牢记4点窍门，炒好后肉嫩不柴味道香关于肉，很多人都喜欢吃瘦肉，吃多了不腻，也不怕长肉，像鱼香肉丝、尖椒炒牛肉、宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴，特别受欢迎，让人百吃不厌。不过说到炒瘦肉，恐怕有很多人都炒不好，要么干柴嚼不动，要么味道不好，甚至有腥味，要么粘锅炒着费劲，..
2025-09-13
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈