牛肚怎么煮 牛肚怎么煮好吃
你是不是针对牛肚怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解牛肚怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。
爆炒牛肚-微辣
用料
牛肚：500克
牛肚焯水用料（柠檬🍋1个 ，料酒1匙，姜2片拍碎）：💋
焖牛肚用料（八角1个 香叶2块、姜片1块、料酒1匙）：（高压锅）
炒牛肚用的调味料和食材：💋
彩椒：适量
姜丝：适量
大蒜：3瓣
洋葱丝：适量
小葱：适量
生抽：1匙
老抽：1匙
蚝油：1匙
胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：适量
糖：5克
辣椒🌶️（干品）：少许
爆炒牛肚-微辣的做法步骤
步骤 1
准备食材牛肚已经焯水啦
步骤 2
牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~沸后煮5分钟（不要盖锅盖）
步骤 3
捞出来再洗干净加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙倒入清水末过牛肚哦~大火沸后~（改中小火高压锅15分钟即可）当然老牛肚（要焖时间长些😂）个人调整~
步骤 4
焖好 捞出沥干（不要洗啦干净了）晾凉切块
步骤 5
其它调味料拌匀备用~
步骤 6
步骤 6
热锅倒油（油量比平时炒菜多点）蒜蓉 姜丝爆岀香味，然后倒入牛肚炒片刻~
步骤 7
倒入彩椒洋葱丝炒片刻~倒少许清水炒片刻~倒入调味料炒均匀~尝尝味道~按照自己的口味进行调整~香喷喷微辣的牛肚就可以出锅啦~😋😋全程不用盖锅盖哦
步骤 8
味道好极了😋😋👏🏻👏🏻
爆炒牛肚-微辣的小贴士
全程大火炒一吃辣的朋友们多放🌶️~😋牛肚味儿好重的，加入柠檬🍋、姜 料酒焯水~去掉膻味~腥味高圧锅焖熟，再爆炒，嗯 真的好吃到爆啦~
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】
用料
牛肚：
青尖椒：
红尖椒：
葱：
姜：
蒜：
豆瓣酱：
白糖：
生抽：
料酒：
辣椒油：非必需
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】的做法步骤
步骤 1
补充一步处理牛肚的方法：牛肚买回来先整块下锅煮，放点醋容易熟，烧开后转小火半个小时左右、煮到能用筷子戳进去就可以了，然后拿出来洗干净切条
步骤 2
准备食材，尖椒（尖尖的就叫这个名字吧，具体叫啥，大家看我图片，青的比较长，红的比较短）切段，葱切段，姜切条，蒜切片；重点在牛肚，刚买回的牛肚是整片的，需要清洗干净，然后放锅里水煮，煮到半熟，注意千万别煮烂了，烂了没口感，煮好后切成条状备用。
步骤 3
油，姜，蒜，葱依次下锅，炒香后加入少许白糖，再加适量（半勺即可）豆瓣酱，翻炒；倒入牛肚，加生抽，料酒，辣椒油（喜欢吃辣可以多放），炒匀
步骤 4
加青红椒，大火翻炒，出锅装盘（不需要放盐）
步骤 5
手写菜谱，字丑见谅
步骤 6
步骤 6
手写菜谱2，加入可视化图形，帮助您理解这道菜的精髓
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】的小贴士
这道菜很家常，制作过程也十分简单，但是味道一流，口感极致，推荐给各位
双椒炒牛肚丝
用料
熟牛肚丝：200克
青红辣椒：二个
生姜：几片
大蒜：几瓣
油：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：适量
老抽：少许
啤酒：二勺
白糖：适量
鸡精：少许
葱花：少许
双椒炒牛肚丝的做法步骤
步骤 1
牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！
步骤 2
锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！
步骤 3
放牛肚丝进去翻炒！
步骤 4
.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！
步骤 5
放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒.盐.把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！
步骤 6
步骤 6
每次一大盘都能吃光光
双椒炒牛肚丝的小贴士
可以用单独一种辣椒炒的.特爱吃辣的还可以放一点小米椒！
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