青椒炒墨鱼的家常做法
2025-05-28 08:05美食百科
大家好,今天米家食谱就跟大家分享一道青椒炒墨鱼片,这道菜制作简单,味道可口,家里人品尝后都赞不绝口!
第一步,先把大墨鱼的肉切成薄片,有点像片酸菜鱼的鱼皮那样,斜着刀切成薄薄一片;
第二步,再准备点姜蒜,青椒切成不规则的块状;
第三步,锅里烧水,水开放入墨鱼片,大概烫30秒,大概8成熟即可捞出控干水分备用;
第四步,锅里烧热加油,爆香姜蒜再加入青椒一起大火爆炒,可以加一小勺水,润一下锅;
第五步,青椒快要断生的时候,倒入墨鱼片一起大火翻炒片刻,随即加入1勺料酒、半勺酱油和半勺蚝油,彩奇网,一点点盐;
第六步,翻炒均匀即可。
不信,你试试就知道!