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椰蓉面包制作方法窍门

2025-05-27 08:51美食百科

家里的椰蓉一直在那休息,突然不上班了感觉应该好好享受一下生活,人生才有意义,想吃面包自己一直懒,又不想买,想吃自己做的,有时间更好去品尝其中的幸福与乐趣

By 美食美味之爱上厨房

用料

高筋面粉 270g

牛奶 120g

鸡蛋 1个

酵母 5g

盐 3g

细砂糖 50g

黄油 20g

椰蓉馅 100g

黄油 40

蛋黄 1个

白砂糖 20g

椰蓉 100克

做法步骤

1、把鸡蛋,酵母,盐,白糖融化于牛奶中,搅拌至完全融化,加入高筋粉(我因为发现那么多高筋粉了,彩奇网,就用了120克中筋粉和高筋粉一起)揉到面团不粘手,大概半小时揉出手套膜,加融化的黄油继续揉匀,醒发一小时或四十分钟

2、醒发好的面团排气分成均匀的小面团,醒十分钟备用,继续做椰蓉馅

3、融化的黄油中加入白糖搅匀加蛋液和椰蓉,翻拌均匀,用手抓,感觉成团

4、擀皮像包包子一样,包馅倒扣,然后擀成倒三角形,用刀划透均匀

5、卷起,捏紧两侧,刷蛋液入烤箱,根据自己烤箱情况,我是170/160,十五分钟,可以先预热烤箱中醒发1.5倍大

6、出炉,浓浓的椰蓉香

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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