酒吧创业优劣分析酒吧创业计划书

2025-05-17 06:09知识百科

对于现代年轻人来说，在工作之余的夜晚邀上几个好友到夜店喝酒、狂欢一番也许是自我发泄、放松、释放压力的一种方式，所以该市场的需求增加之下，也渐渐吸引了无数的投资者，在他们看来这是一个很不错的赚钱商机。

　　酒吧创业优劣分析

专业人才缺乏威胁：DJ、领舞和调酒师等专业人员在酒吧行业中至关重要。但随着酒吧数量的增加，酒吧行业人才短缺。酒吧和大部分公司的工作时间也有所不同，因为大多数酒吧每天营业晚上至次日凌晨，而员工需要熬夜。

一部分人选择不从事酒吧工作，因为他们的职业是在颠倒的工作日中进行的，从而进一步剥夺了专业人才。

竞争威胁：目前，酒吧行业出现两极分化。具有明确主题、文化底蕴和多元化商业模式的酒吧在消费者中更受欢迎，经营效益高且利润丰厚。而依赖传统经营模式的酒吧，由于利润较低，“闭店潮”接踵而至。经过行业洗牌，品牌连锁店将不断扩大市场份额，品牌优势逐步凸显。

缺乏有效的经营管理机制：酒吧管理能力薄弱，服务质量低，对消费者体验产生严重影响。酒吧管理能力不足主要体现在缺乏科学的分工机制和员工管理培训。

　　开酒吧一年收入是多少?

现在，每个月(平均27天)的收益都进行了分析。试算收益表按满座的每日销售额计算，每天5000元左右。由于酒吧经营受到天气条件的影响，项目试算为每月27天。

一家酒吧每月毛利126750元，所以开一个酒吧每年赚150万也不是难事。经营酒吧的利润很高，因为成本较低，利润率通常超过50%。这是吸引人们进入该行业的主要原因。

　　酒吧创业计划书

　　1、前期运营所需的程序：

通过消防、文化、工商、卫生、公安等部门取得酒类经营许可证和营业执照，并按照规定程序进行正常运营。

　　2、市场定位和市场调查：

根据现在大众市场调查，酒吧的档次是基于项目的定性和现代社会消费群的观点。现在根据武汉酒吧的情况，分为两种类型

酒吧：消费群多为年青人(20岁左右)以洋酒为主，消费额不等(400-千元以上)，每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。

迪吧：夜场是主要场所，消费群不等(20到40岁之间)以包房的总量和其他消费为主。消费额颇高些(800-3000元之间)，每天的营业/时间为晚9点到凌晨7点。

因此，对于现在的市场经济来说，酒吧投资金较小。半年后收本盈利，投资风险性也很少。对于现在市场而言，开个好的酒吧比油吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资较大，起步慢且比酒吧更缓慢。在一定的前期投资之后，扩大建场所或转换项目可能会有所帮助。

　　3.选址：

酒吧的面积和地段是后期经营中很重要的方面。选择地段，调查其周围的人流量和居民区。地段的繁华程度、对周边地区的影响、面积大小以及周围建筑物和设施的规划性综合报告

　　5、装修：

装修的特点：可以聘请专业设计师或比较有特色的人员来详细计划书酒吧的改建。然后，根据现在的大众市场几乎是千变一律的情况进行评分。只是音响灯光和场地面积之间存在差异。因此，在迎合大众口味的情况下，对原有风格进行加工和改进，以使酒吧拥有独特的经营模式和特色项目。

　　6、招聘人员和员工培训

在前期工作中，相关人员开始招聘、培训和试用。整个酒吧所需员工：执行老总(1名)大学经理(2名)营销主管(2名)策划(2名)娱乐部主管(1名)采购部经理(1名)财务总监(1名)会计(2名)收银员(4名)仓库保管员(1名)保安(8名)保洁(4名)服务员(20名)资客(2名)在前期工程中对上级部门进行考核(执总、经理、财务、主管、策划)合格后在对下级部门进行招聘和培训。每个部门都有详细的计划书。

　　7、酒吧的器具和酒水单设计

采购部在中期工程中，由相关部门进行。计划书和场所的酒吧器具采购。每天将每个部门所需项目清单提交给上级单位审核并归交仓库保管。通过每个部门制定计划报告来提供详细的酒水信息，并对改进和分类进行实用酒水单。

　　其实开一个酒吧是有很多事项需要注意的，甚至是在入手之前，投资的资金以及风险都需要做到了解清楚，而在经营的过程中，资金的回转、资金链等方面都是需要格外注意的，所以策划较为完整的酒吧计划书是很有必要的。

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